Weine Maipo Central Montes - Reserva - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Montes Cuvée Reserva 2023 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Weingut Montes in Chile, genauer aus der Maipo Central, die im Herzen des Maipo Valleys liegt. Die Cuvée Reserva wird in der Regel aus einer Auswahl klassischer Bordeaux-Rebsorten assembliert: häufig Cabernet Sauvignon, Merlot und gelegentlich ein Anteil Carmenère, was dem Wein Komplexität, Finesse und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Frucht, unterstützt von einer sorgfältigen Vinifikation, bei der sowohl Edelstahltanks als auch teilweise der Ausbau in Barriques zum Einsatz kommen. So bewahrt der Wein seine fruchtigen Primäraromen, präsentiert aber auch einen Hauch von würzigen und balsamischen Noten durch den kurzen Holzeinfluss.

Die Weinregion Maipo Valley gilt als das traditionsreichste Anbaugebiet Chiles und ist insbesondere für hochwertige Rotweine berühmt. Das Tal profitiert vom ausgeglichenen mediterranen Klima, wobei die Nähe zu den Anden für kühle Nächte sorgt und so zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung der Trauben beiträgt. Die Böden im Maipo Valley sind steinig und gut durchlässig, was den Reben geringe Erträge und damit eine hohe Konzentration im Traubengut beschert. Die Geschichte der Region ist eng mit der Entwicklung des modernen chilenischen Weinbaus verbunden – hier wurden Mitte des 19. Jahrhunderts die ersten französischen Edelreben gepflanzt.

Der Montes Cuvée Reserva aus dem Jahr 2023 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind oder Lamm, harmoniert aber auch hervorragend mit regionalen Gerichten wie Empanadas de Pino oder einem aromatischen Pastel de Choclo. Dank seiner angenehmen Tanninstruktur und seiner Frische eignet er sich auch wunderbar zu gereiftem Hartkäse oder mediterraner Küche mit Paprika und Kräutern.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich, den Wein auf 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit er sein volles Aroma entfalten kann.