Viniou-Bewertungen
Der Meyer-Näkel Cuvée Pfarrwingert 2016 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Anbaugebiet Ahr, der zu den Grand Crus der Region zählt. Die Cuvée besteht vorwiegend aus Spätburgunder (Pinot Noir), ergänzt durch kleinste Anteile weiterer Burgundersorten, was für Tiefe und Komplexität sorgt. Der Jahrgang 2016 war an der Ahr geprägt von optimalen Reifebedingungen mit warmem Sommer und ausreichend Niederschlägen, was dem Wein eine wunderbare Balance aus Frucht, Frische und Struktur verleiht. Der Pfarrwingert ist eine der herausragenden Lagen des Weinguts Meyer-Näkel; hier wachsen die Reben auf steilen Schieferhängen, die dem Wein mineralische Nuancen und eine bemerkenswerte Finesse verleihen. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: selektive Handlese, klassische Maischegärung und ein behutsamer Ausbau im Barrique, was zu feinen Tanninstrukturen und eleganten Röstaromen führt.
Das Ahrtal ist eines der nördlichsten Rotweinanbaugebiete Europas und besonders für hochwertigen Spätburgunder bekannt. Das Mikroklima des engen Flusstals, geschützt durch Eifel-Ausläufer, sorgt für warme Tage und kühle Nächte, ideal für eine lange, langsame Traubenreife. Der stark von Schiefer durchsetzte Boden verleiht den Weinen eine markante Mineralität und Präzision. Die Weinbautradition an der Ahr reicht viele Jahrhunderte zurück und erlebte in den letzten Jahrzehnten einen bemerkenswerten Qualitätsaufschwung, nicht zuletzt durch Pioniere wie Meyer-Näkel.
Als kraftvoll-eleganter Pinot Noir harmoniert der Cuvée Pfarrwingert wunderbar mit klassischen Gerichten wie Rehrücken mit Wacholderjus, geschmortem Lamm oder Rinderfilet mit Steinpilzen. Ebenso passt er hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Wildschweinbraten oder einer herzhaften Blutwurst mit Kartoffelpüree. Auch ein gereifter Comté oder ein mild-würziger Brie ergänzen den Wein auf ideale Weise.
Für die Degustation empfiehlt sich, den Wein auf eine Temperatur von 16-18°C zu bringen. Geben Sie dem Wein, wenn möglich, etwas Zeit im Dekanter, damit er sich optimal entfalten kann und die feine Aromatik aus roten Beeren, Veilchen, erdigen Noten sowie das edle Holz seine ganze Vielschichtigkeit zeigt.
