Weine Baden Weingut Bruker - Bruksalerer Renner - 2021

Die Cuvée Bruksalerer Renner 2021 vom Weingut Bruker ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Weinregion Baden im Süden Deutschlands. Diese Cuvée vereint typisch badische weiße Rebsorten, wobei häufig Burgundersorten wie Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay im Vordergrund stehen. Der Jahrgang 2021 war von einem kühlen und ausgewogenen Klima geprägt, was den Weinen eine besondere Frische und Finesse verliehen hat. Der Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und die klare Struktur des Weins zu betonen. Im Glas präsentiert sich der Bruksalerer Renner mit einer hellen, strohgelben Farbe und verführt in der Nase mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Steinobst. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure, Harmonie und eine elegante Mineralität, die typisch für die Region ist.

Baden ist das drittgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands und liegt zwischen Schwarzwald und Rhein. Das milde Klima, stark beeinflusst von Burgund und der Nähe zum Oberrhein, sorgt für ideale Bedingungen für Burgundersorten, sowohl im Rot- als auch im Weißweinbereich. Die Böden sind äußerst vielfältig – von Löss- über Kalkstein- bis hin zu Granitböden –, was den Weinen eine spannende Komplexität verleiht. Die Weinbaugeschichte in Baden reicht bis in die Römerzeit zurück, und noch heute genießt die Region einen exzellenten Ruf für charaktervolle, elegante Weiß- und Rotweine.

Kulinarisch passt der Bruksalerer Renner hervorragend zu leichten Gerichten wie frischen Salaten, Zanderfilet oder Forelle Müllerin-Art. Auch klassische badische Spezialitäten wie Spargel mit Butter oder einer feinen Sauce Hollandaise harmonieren vortrefflich mit diesem Wein. Ebenso bereichern helle Fleischgerichte wie Kalbsragout oder Geflügel in cremigen Saucen das Geschmackserlebnis.

Um die feinen Aromen und die Frische optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Der Wein sollte idealerweise jung getrunken werden, um seine Fruchtigkeit und Ausdruckskraft bestmöglich genießen zu können. Ein leichtes Dekantieren kann helfen, die Mineralität noch stärker zu betonen.