Weine Baden Staatsweingut Karlsruhe-Durlach - Durlacher Turmberg - 2013

Der Cuvée Durlacher Turmberg 2013 vom Staatsweingut Karlsruhe-Durlach ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Weinregion Baden. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée nicht eindeutig angegeben ist, darf man annehmen, dass sie aus für Baden typischen Rotweinsorten wie Spätburgunder, eventuell ergänzt durch andere heimische oder internationale Trauben, komponiert wurde. Der Jahrgang 2013 war geprägt von wechselhaftem Wetter, was dem Wein in der Regel eine feine Balance aus reifer Frucht und erfrischender Säure verleiht. Im Ausbau dürfte subtiler Holzeinsatz auf eine sorgfältige Vinifikation hindeuten, die darauf abzielt, sowohl Frische als auch Komplexität zu bewahren.

Baden ist als südlichste und eine der wärmsten Weinregionen Deutschlands bekannt – der sonnige Oberrhein bietet hervorragende Bedingungen für den Rotweinanbau. Die Böden variieren von Löss über Kalkstein bis hin zu Vulkanverwitterung, was zu sehr unterschiedlichen, aber oft kraftvoll strukturierten und doch eleganten Weinen führt. Die Tradition des Weinbaus reicht in Baden bis in das Mittelalter zurück, und das Staatsweingut Karlsruhe-Durlach steht für klassische, handwerklich hergestellte Weine, die das Terroir widerspiegeln.

Zu diesem Stil von Rotwein empfehlen sich sowohl regionale als auch international inspirierte Speisen. Ein klassischer Begleiter wäre zum Beispiel Badischer Sauerbraten oder ein rosa gebratener Wildbraten mit Preiselbeeren. Auch kräftiger Hartkäse wie Münster, Schmorgerichte oder Pilzragouts passen hervorragend dazu. Vegetarier können zu gebackener Roter Bete oder Linsengerichten greifen, die den vollmundigen Charakter des Weins aufnehmen.

Der Cuvée Durlacher Turmberg kommt am besten leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 16-18°C zur Geltung. Vor dem Genuss empfehle ich, den Wein zu dekantieren, damit er seine Aromen von dunkler Beerenfrucht, feiner Würze und dezenter Röstnote vollständig entfalten kann.