Weine Baden Salwey - Henkenberg GG - 2018

Der Salwey Cuvée Henkenberg GG 2018 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Weingut Salwey in Baden, einer der vielfältigsten und traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Als Großes Gewächs (GG) aus der Einzellage Henkenberg deutet dieser Wein auf höchste Qualitätsansprüche und selektive Handlese hin. Auch wenn die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht ausdrücklich genannt ist, wird im Stil klassischer badischer Rotweine meist auf Sorten wie Spätburgunder (Pinot Noir) gesetzt, doch es könnten ebenfalls andere heimische oder internationale Rebsorten eine Rolle spielen. Die Weinbereitung erfolgt im Hause Salwey meist mit viel Feingefühl – traditionell, möglichst schonend ausgebaut, häufig mit langem Hefelager und behutsamem Barrique-Einsatz, um Eleganz und Struktur herauszuarbeiten.

Baden ist bekannt für sein besonders warmes und sonniges Klima, das im deutschen Vergleich nahezu mediterran wirkt. Die Weinberge rund um den Henkenberg profitieren vom vulkanischen Ursprungsboden, der enorme Mineralität und Tiefgründigkeit verleiht. Diese Bedingungen fördern kraftvolle, komplexe und dennoch sehr elegante Rotweine, wie es für das Weingut Salwey typisch ist. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist vor allem für ihre Spätburgunder, aber auch für Cuvée-Kompositionen auf höchstem Niveau berühmt.

Kulinarisch harmoniert dieser Wein ausgezeichnet mit klassischen regionalen Speisen wie Badischem Sauerbraten, gebratener Entenbrust mit Preiselbeeren oder geschmorten Lammgerichten. Auch aromatische Pilzgerichte oder gereifter Hartkäse bieten spannende Begleiter. Dank seiner Tiefe und Struktur ergänzt er zudem festliche Menüs mit raffiniert gewürzten Fleischspeisen.

Für den perfekten Weingenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 15 und 17°C. Am besten entfaltet sich der Wein, wenn er vor dem Genießen etwa eine Stunde dekantiert wird, damit sich seine feinen Aromen voll entfalten können. So zeigt der Salwey Cuvée Henkenberg GG 2018 sein ganzes Potenzial und sorgt für ein anspruchsvolles Weinvergnügen.