Viniou-Bewertungen
Der 2020er Cuvée Pinot Noir im Eichenfass gereift von der Winzergenossenschaft Durbach ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Weinregion Baden, speziell aus der Appellation Ortenau. Diese Cuvée wird aus der edlen Rebsorte Pinot Noir, auch als Spätburgunder bekannt, hergestellt und reift im Eichenfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2020 zeigt sich als besonders elegant und harmonisch, geprägt von der Reifung im Holz, die subtile Rauchnoten und feine Vanillearomen mit sich bringt, während die Fruchtaromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen dominiert werden.
Die Region Baden ist bekannt für ihr mildes, fast mediterranes Klima, das ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Böden in der Ortenau bestehen hauptsächlich aus Granitverwitterung und Gneis, was den Weinen eine mineralische Note und Frische verleiht. Baden hat eine lange Weingeschichte und ist besonders berühmt für seine Spätburgunder, die in der Region eine hervorragende Qualität erreichen.
Zu diesem Cuvée Pinot Noir passen hervorragend Gerichte mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, insbesondere Wildgerichte wie Reh- oder Hirschsteak. Auch eine klassische badische Küche wie Schäufele, ein gepökelter Schweineschinken, oder ein herzhaftes Zwiebelkuchen wären ideale Begleiter. Auch mit einer Käseauswahl, insbesondere mit gereiftem Hartkäse oder einem milden Brie, harmoniert dieser Wein wunderbar.
Für das optimale Genusserlebnis wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So können sich die vielschichtigen Aromen perfekt entfalten. Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor dem Genießen, damit der Wein atmen kann und seine vollständige Aromapalette zum Ausdruck bringt.
