Weine Nicht spezifiziert Juliusspital - Würzburger Stein VDP.ERSTE LAGE - 2021

Viniou-Bewertungen

Der 2021er Juliusspital Cuvée Würzburger Stein VDP.ERSTE LAGE ist ein herausragender Weißwein aus Franken, einer Weinregion, die für ihre vielschichtigen, charaktervollen Weine bekannt ist. Diese Cuvée stammt von den berühmten Lagen des Würzburger Steins, einer als Erste Lage klassifizierten Weinbergslage, die besonders geschätzt wird. Der Wein besteht vermutlich aus den für Franken typischen Rebsorten wie Silvaner, Riesling oder Weißburgunder, wobei Juliusspital für saubere, fein nuancierte Vinifikationen steht. Der Jahrgang 2021 brachte durch seine moderaten Temperaturen und den langen Vegetationsverlauf besonders klar strukturierte, frische und finessenreiche Weißweine hervor. Die Trauben wurden schonend gelesen und sorgfältig vinifiziert, um die spezifische Mineralität und Eleganz des Terroirs bestmöglich einzufangen.

Die Region Franken liegt im Norden von Bayern und ist vor allem wegen ihres Muschelkalkbodens berühmt, der den Weinen eine ausgeprägte Würze und eine besondere Struktur verleiht. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten, wodurch die Frische und Aromatik der Trauben ideal bewahrt werden. Franken blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück: Bereits im Mittelalter war der Frankenwein am Hof europäischer Herrscher sehr gefragt, und Weingüter wie das Juliusspital sind tief in der lokalen Kultur verwurzelt.

Ein Wein wie dieser schmeichelt sowohl als Solist wie auch als Speisenbegleiter. Klassische fränkische Spezialitäten wie Zanderfilet auf Spargelgemüse, Tafelspitz mit Meerrettich oder ein aromatischer Kartoffelsalat passen vortrefflich. Auch zur asiatisch inspirierten Küche, etwa mit frischem Ingwer, Zitronengras oder feinem Fisch, zeigt dieser Wein seine Vielseitigkeit.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Juliusspital Cuvée Würzburger Stein bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Noten, die frische Säure und die terroirtypische Mineralität besonders gut zur Geltung. Ein wenig Luft im Glas lässt den Wein zusätzlich an Komplexität gewinnen und hebt die feinen Nuancen hervor.