Viniou-Bewertungen
Der Van Volxem Cuvée Alte Reben 2020 ist ein herausragender Weißwein aus der berühmten Moselregion, der ausschließlich aus alten Reben erzeugt wird. Diese Rebstöcke, oft mehrere Jahrzehnte alt, liefern bemerkenswert konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben. Die Cuvée verbindet vor allem Riesling, ergänzt durch andere traditionelle weiße Rebsorten der Region, und bringt so die Quintessenz des Mosel-Terroirs ins Glas. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch frische, animierende Säure und eine feine Mineralik aus, die typisch für die Schieferböden der Mosel ist. Die Weinbereitung erfolgte nach klassischen Methoden mit langer Reife auf der Feinhefe, was zu einer Besonderen Tiefe und Eleganz führt.
Die Moselregion ist eine der berühmtesten Weinregionen Deutschlands und bekannt für ihre malerischen Steillagen und den charakteristischen blauen Devonschieferboden. Das kühle Klima der Mosel sorgt dafür, dass die Trauben langsam ausreifen und so eine balancierte Säure sowie komplexe Aromen entwickeln. Die Kombination aus Boden und Mikroklima begünstigt eine bemerkenswerte Ausdrucksstärke im Wein. Die Geschichte des Weinanbaus an der Mosel reicht bis in die Römerzeit zurück, und Häuser wie Van Volxem stehen heute für die Renaissance klassischer Moselweine, die sich durch Finesse, Frische und Terroirtypizität auszeichnen.
Zu einem Van Volxem Cuvée Alte Reben 2020 passen delikate Speisen besonders gut. Frische Fischgerichte wie Forelle Müllerin, gebratener Zander oder Sushi unterstreichen die Frische des Weins. Auch leichte Gerichte mit Geflügel, Spargel oder sommerlichen Salaten harmonieren wunderbar. Wer es regional mag, serviert dazu einen „Mosel-Forellenfilet mit Riesling-Soße“ oder Zwiebelkuchen. Der mineralische und feingliedrige Charakter des Weines verträgt auch ein wenig gereiften Ziegenkäse.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Weißwein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die komplexen Aromen und die elegante Struktur am besten zur Geltung. Vor dem Genuss kann ein kurzes Atmen im Glas den Wein weiter öffnen.
