Viniou-Bewertungen
Der Van Volxem Cuvée Alte Reben 2014 aus der Mosel ist ein faszinierender, trockener Weißwein, der vor allem durch seine Herkunft und die traditionellen Rebsorten überzeugt. Die Cuvée Alte Reben stammt aus alten, tief verwurzelten Rebanlagen, die der Moselregion ihre charakteristische Eleganz und Komplexität verleihen. Der Jahrgang 2014 war an der Mosel von einem eher kühlen Frühjahr und einem warmen, trockenen Spätsommer geprägt, was zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung der Trauben führte. Die Vinifikation erfolgt mit großer handwerklicher Sorgfalt, meistens im Edelstahltank, um die Frische und das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Komposition der Cuvée setzt sich häufig aus typischen Moselrebsorten wie Riesling, Weißburgunder oder Elbling zusammen, wobei der genaue Blend variieren kann.
Die Mosel zählt zu den renommiertesten und ältesten Weinregionen Deutschlands. Die Weinberge ziehen sich entlang des malerischen Mosel-Flusses, häufig auf spektakulären Steillagen mit verwitterten Schieferböden. Dieser Schiefer prägt die Mineralität und die feine, animierende Säurestruktur der Weine. Das kühle, gemäßigte Klima sorgt für eine lange Reifeperiode, wodurch sich die Aromen besonders nuanciert entwickeln. Historisch genießt die Mosel weltweite Bekanntheit für ihre eleganten, mineralischen Weißweine, allen voran Riesling, die hier seit der Römerzeit kultiviert werden.
Für den Van Volxem Cuvée Alte Reben 2014 eignen sich Speisen, die Frische und Finesse betonen. Hervorragend passen Fischgerichte wie gebratener Saibling oder Zander, aber auch deftiger Moseler Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, Spargel mit Sauce Hollandaise sowie regionale Käsesorten wie Winzerkäse oder milder Ziegenkäse. Die ausgeprägte Mineralität und lebendige Säure unterstützen feine, aber aromatische Gerichte.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Idealerweise öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, damit sich das Bukett voll entwickeln kann. Ein tulpenförmiges Weißweinglas unterstreicht die Eleganz und Komplexität des Van Volxem Cuvée Alte Reben 2014 aufs Schönste.
