Weine Mosel Maximin Grünhaus - Abtsberg GG - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Maximin Grünhaus Abtsberg GG 2016 aus der Mosel ist ein außergewöhnlicher trockener Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Riesling gekeltert wird. Das „GG“ steht für „Großes Gewächs“ und bezeichnet die höchste Qualitätsstufe trockener Weine von Ersten Lagen im Verbandsklassifikationssystem des VDP. Der Wein stammt aus der Spitzenlage Abtsberg, einem steilen Südhang mit devonischem Schieferboden, der für seine filigranen, mineralischen und langlebigen Rieslinge weltberühmt ist. Der Jahrgang 2016 war in der Mosel geprägt von einem kühlen Frühjahr, gefolgt von einem wärmeren Herbst mit idealen Bedingungen für eine lange Reifeperiode. Die Vinifikation erfolgte traditionell im großen Holzfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz verleiht.

Die Mosel zählt zu den bekanntesten Weinanbaugebieten Deutschlands und ist international berühmt für ihre Rieslinge. Das Klima ist kühl und vom Einfluss der Mosel geprägt, die Steillagen profitieren von der Wärmereflexion des Flusses. Die charakteristischen Schieferböden speichern Wärme und verleihen den Weinen ihre ausgeprägte Mineralität. Bereits die Römer bauten vor über 2000 Jahren Reben an der Mosel an, und die traditionsreichen Weingüter wie Maximin Grünhaus tragen diese Geschichte bis heute weiter. Die Region steht für Präzision, Klarheit und feine Eleganz im Weinbau.

Der Maximin Grünhaus Abtsberg GG 2016 präsentiert eine faszinierende Aromatik mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Steinobst und der typischen Schiefermineralität. Am Gaumen zeigt er sich spannungsvoll, mit einer perfekten Balance aus Frische und Kraft. Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser Wein zu gebratenem Zander mit Rieslingsauce, Kalbsrücken mit hellen Pilzen oder gegartem Spargel mit Hollandaise. Auch regionale Spezialitäten wie Mosel-Saibling oder frische Flusskrebse harmonieren bestens.

Am besten servieren Sie diesen Riesling bei einer Temperatur von 10-12°C, sodass sich seine Finesse und aromatische Tiefe voll entfalten können. Vor dem Genuss ist es ratsam, den Wein zu karaffieren, damit er sein ganzes Potenzial zeigt und sein herrliches Bouquet noch intensiver zur Geltung kommt.