Weine Mosel Hofgut Falkenstein - Krettnacher Euchariusberg Kugel Peter Riesling Kabinett - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kugel Peter Riesling Kabinett 2022 präsentiert sich als ein exzellentes Beispiel für klassischen Mosel-Riesling. Dieser Wein stammt aus einer Einzellage (Kugel Peter) des berühmten Euchariusbergs bei Krettnach, einem der renommiertesten Terroirs an der Saar, einem Seitenfluss der Mosel. Im Glas zeigt er die typische blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Riesling, ausschließlich aus sorgfältig von Hand gelesenen Trauben vinifiziert, offenbart eine vielschichtige, feingliedrige Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer animierenden, salzigen Mineralik. Die Vinifikation erfolgt traditionell und ohne Schönung, oft mit spontaner Vergärung im Fuderfass, was diesem Kabinett seine transparenten Fruchtaromatik und die subtile Würze verleiht. Im Jahrgang 2022 zeigt sich der Wein besonders ausgewogen mit moderatem Alkoholgehalt, lebendiger Säure und einem verspielten, glockenklaren Nachhall.

Die Moselregion, speziell rund um die Saar, besticht durch ihr kühles Klima und ihre berühmten steilen Schieferhänge, die den Weinen ihre einmalige Mineralität und Finesse verleihen. Bereits die Römer brachten den Weinbau an die Mosel, aber besonders die Saarlage Krettnach ist für ihre eleganten, feinherben Rieslinge bekannt. Der Grauschieferboden speichert die Wärme des Tages und gibt sie nachts an die Reben ab, was die Aromenausbildung begünstigt und die Klarheit der Rieslinge noch verstärkt. In Kombination mit der präzisen Arbeit von Hofgut Falkenstein entstehen hier Weine mit großer Typizität und Langlebigkeit.

Dieser Riesling Kabinett trocken passt hervorragend zu regionalen Gerichten wie Forelle Müllerin oder einem feinen Zander-Filet auf Riesling-Schaumsoße. Mit seiner frischen Säure und Mineralität begleitet er auch asiatische Küche, etwa Sushi oder thailändische Gerichte mit Zitronengras. Ein weiterer klassischer Mosel-Partner wäre würziger Handkäse mit Musik – der Wein unterstreicht dabei die Aromen und sorgt für Frische am Gaumen.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen Riesling Kabinett bei 8-10°C zu genießen. Ein mittelgroßes Weißweinglas verstärkt die schöne Fruchtnase und bringt die Mineralität bestens zur Geltung. Der Wein kann jung getrunken werden, profitiert aber auch von weiterer Reifezeit in der Flasche.