Weine Mosel Hofgut Falkenstein - Krettnacher Euchariusberg Kugel Peter Riesling Kabinett - 2023

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Der Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kugel Peter Riesling Kabinett 2023 ist ein eindrucksvoller Vertreter des klassischen Mosel-Rieslings. Er stammt von den steilen, schieferhaltigen Lagen der berühmten Lage Euchariusberg in Krettnach, die dem Wein ihre unverkennbare Mineralität verleihen. Im Jahrgang 2023 zeigt sich dieser Riesling Kabinett besonders klar und präzise: In der Nase dominieren helle Fruchtaromen von grünem Apfel, Limette und weißen Blüten, ergänzt von einer feinen Kräuternote und der typischen, kühlen Schiefermineralität. Die Vinifikation erfolgt traditionell und geradlinig: Handlese, schonende Pressung und Spontangärung im Fuderfass, was dem Wein seine Leichtigkeit und filigrane Struktur erhält.

Die Moselregion ist weltweit für ihre eleganten und langlebigen Rieslinge bekannt. Der Fluss Mosel prägt das Mikroklima der Region maßgeblich – er speichert und reflektiert Sonnenwärme, was den Reben ein optimales Ausreifen ermöglicht. Der devonische Blauschieferboden speichert wiederum die Wärme und verleiht den Weinen ihre typische Feinheit, Frische und eine markante Mineralität. Die Geschichte des Weinanbaus geht an der Mosel bis in die Römerzeit zurück, und die Tradition hochwertiger Kabinett-Weine wird von Gütern wie Hofgut Falkenstein mit großer Sorgfalt fortgeführt.

Zu diesem Kabinett-Riesling passen hervorragend leichte Gerichte, die seine Frische unterstreichen: Frisch hergestellte Sushi-Variationen, gebratener Zander auf Rieslingschaum oder klassisch-regionale Kombinationen wie „Kalbsfleisch in Madeira-Rahmsauce mit Spargel“. Auch Ziegenkäse oder ein Flammkuchen mit Lauch und Speck begleiten die lebendige Säure und elegante Frucht dieses Weins optimal.

Für die perfekte Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die kühle Mineralität sowie die feinen Fruchtnoten bestens zur Geltung und der Wein bleibt herrlich belebend am Gaumen.