Der Maximin Grünhaus Herrenberg GG 2022 präsentiert sich als trockener Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Mosel, genauer von den legendären Steillagen des Weinguts Maximin Grünhaus bei Mertesdorf. Das Grosse Gewächs aus dem Herrenberg repräsentiert die Spitze des Hauses und ist ein reinsortiger Riesling, der durch Selektion bester Trauben und einer schonenden Vinifikation im Edelstahltank und teils in traditionellen Fudern ausgebaut wurde. Im Glas zeigt sich ein brillantes, helles Strohgelb; in der Nase entfalten sich feinste Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich, begleitet von Kräuternoten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirken präzise Frische, salzige Mineralik und eine kühle, vibrierende Eleganz, getragen von einer feingliedrigen Säure und markanter Länge.
Die Mosel ist für ihre atemberaubenden Steillagen, das ausgedehnte Flusstal und den einzigartigen Devonschieferboden weltberühmt. Diese Böden speichern tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben ab. Das kühle, aber sonnige Mikroklima lässt die Rieslingtraube langsam reifen und verleiht den Weinen eine unverkennbare Frische, Finesse und Langlebigkeit. Die Tradition des Mosel-Weinbaus reicht bis in das römische Zeitalter zurück und ist eng mit Geschichte und Innovationskraft bedeutender Weingüter wie Maximin Grünhaus verbunden.
Zu solch einem charaktervollen, trocken-mineralischen Riesling passen Speisen, die seine Frische und Struktur aufnehmen können. Ideal sind gebratener Zander auf Riesling-Schaum, Jakobsmuscheln, Sushi oder auch heimische Gerichte wie Spargel mit zerlassener Butter und Schinken. Klassisch-moselanische Spezialitäten wie Forelle „Müllerin Art“ oder Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck harmonieren ebenfalls hervorragend.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei 9-11°C zu servieren. So entfaltet er seine kühle Aromatik, die betonte Mineralität und seine Vielschichtigkeit besonders schön. In der Magnumflasche bietet er zudem spannendes Reifepotenzial, sodass sich eine weitere Lagerung lohnen kann.
