Der Gut Hermannsberg Cuvée Bastei GG 2018 aus der Nahe ist ein Wein von beeindruckender Raffinesse und Tiefe. Dieser trockene Weißwein entstammt einer der berühmtesten Lagen des Weinguts, der Monopollage Bastei, und besteht in der Regel aus 100 % Riesling-Trauben. Der Jahrgang 2018 profitiert von einer warmen Vegetationsperiode, die dem Wein eine besondere Opulenz und Ausdrucksstärke verleiht, ohne an Eleganz einzubüßen. Der Boden der Bastei besteht aus sehr steinigem, vulkanischem Gestein mit Schiefer und Quarzit, was dem Riesling eine ausgeprägte Mineralität und markante Frische verleiht. Die Vinifikation erfolgt mit großer Präzision im Keller, meist im Edelstahl und teils im traditionellen Fuderfass, mit langer Hefelagerung für ein vielschichtiges Aromaprofil.
Die Nahe-Region, gelegen zwischen Mosel und Rheinhessen, zeichnet sich durch enorme Bodenvielfalt auf kleinem Raum und ein gemäßigtes Klima aus. Die Weinberge profitieren von der Nähe zu Fluss und Hügeln, wodurch Trauben optimal ausreifen und gleichzeitig ihre lebendige Säure bewahren. Historisch hat sich die Nahe in den letzten Jahrzehnten zu einer der dynamischsten und innovativsten Weinregionen Deutschlands entwickelt, insbesondere für Riesling, der unterschiedlichste Ausdrucksformen findet.
Im kulinarischen Kontext zeigt sich der Cuvée Bastei GG als vielseitiger Begleiter. Seine ausgeprägte Mineralität, begleitet von Noten gelber Früchte, weißen Blüten und einem Hauch Kräuterwürze, harmonieren hervorragend mit Fischgerichten wie gebratenem Zander auf Lauchgemüse oder mit edlem Saibling auf Riesling-Schaum. Auch zu Kalbfleisch in heller Sauce, Geflügelgerichten der Region wie Maishähnchen oder zu Spargel klassisch mit zerlassener Butter ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Probieren Sie ihn auch zu reifem Ziegencamembert oder milden Blauschimmelkäsen.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein auf 10-12°C zu servieren. Gönnen Sie ihm nach dem Öffnen einige Minuten im Glas, damit sich sein komplexes Bukett voll entfalten kann. Dieser Wein reift exzellent und kann mit einigen Jahren Flaschenreife eine noch größere Tiefe und Eleganz entwickeln.
