Weine Nahe Dönnhoff - Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese 2010 ist ein herausragender Vertreter edelsüßer deutscher Weißweine. Dieser Wein stammt aus einer der berühmtesten Einzellagen an der Nahe, der Hermannshöhle, die seit Jahrhunderten für ihre exzellenten Rieslinge geschätzt wird. Die Trauben wurden in selektiver Handlese in einem außergewöhnlichen Jahr geerntet, das von idealen Reifebedingungen geprägt war. Dank der späten Lese (Auslese) präsentiert sich der Wein mit intensiver Fruchtfülle, einer feinen Botrytis-Note und beeindruckender Eleganz. Ausgebaut wurde der Wein mit präzisem Fingerspitzengefühl, um die charakteristische Balance aus natürlicher Restsüße, filigraner Säure und mineralischer Tiefe zu erhalten.

Die Weinregion Nahe liegt zwischen Mosel und Rheinhessen und profitiert vom gemäßigten, von Flüssen geprägten Klima. Die Böden der Hermannshöhle bestehen aus einem komplexen Gemisch aus Schiefer, Vulkangestein und Löss, was dem Riesling eine besondere mineralische Prägung verleiht. Die lange Weinbaugeschichte der Familie Dönnhoff ist untrennbar mit der Entwicklung dieser berühmten Lage verbunden. Winzer Helmut Dönnhoff zählt zu den renommiertesten Persönlichkeiten des deutschen Weinbaus und steht für höchste Qualitätsstandards.

Dieser filigrane, süße Riesling harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Klassisch passen feine Desserts wie Apfelstrudel, fruchtige Tarte oder Zitronensoufflé. Besonders empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie Rheinischer Rievkooche (Kartoffelpuffer) mit Apfelmus. Er begleitet auch exotisch gewürzte Gerichte wie asiatische Currys oder Gerichte mit Gänseleber, wo seine Säurestruktur und Süße einen spannenden Kontrapunkt setzen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Idealerweise wird der Wein in einem mittelgroßen Glas ausgeschenkt, damit sich die intensiven Fruchtnoten und die feine Mineralität voll entfalten können. Der 2010er Auslese hat ein hervorragendes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre hinweg genossen werden.