Weine Pfalz Philipp Kuhn - Saumagen GG - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Wein Philipp Kuhn Cuvée Saumagen GG 2021 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem renommierten Weingut Philipp Kuhn in der Pfalz. Als Große Gewächs (GG) aus der legendären Lage „Saumagen“ verkörpert dieser Wein die höchste Qualitätsstufe des deutschen Weinbaus. Obwohl diese Cuvée nicht konkret auf den Hauptrebsorten ausgewiesen ist, wird Saumagen traditionell mit Riesling assoziiert, der hier perfekte Bedingungen für komplexe, vielschichtige und mineralisch geprägte Weine findet. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich in der Pfalz durch eine vergleichsweise kühle und lange Vegetationsperiode aus, die dem Wein eine lebendige Frische, präzise Säure und eine filigrane Struktur mitgibt. Die Trauben für diesen Wein stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen mit kalkreichen Böden, die maßgeblich zur feinen Mineralität beitragen. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei Spontangärung und ein längerer Ausbau auf der Feinhefe üblich sind, um Tiefe und Komplexität zu erreichen.

Die Pfalz zählt zu den wichtigsten und vielfältigsten Weinregionen Deutschlands. Das Klima ist vergleichsweise mild, das Terrain geprägt von Löss, Kalkstein, Kies und Sand, was ideale Bedingungen für hochwertigste Weißweine schafft. Die Weinregion blickt auf eine jahrtausendelange Geschichte zurück und wurde insbesondere durch ihre Verbindung zum römischen Weinbau bekannt. Heute steht die Pfalz für moderne Spitzenweine, die internationale Anerkennung genießen.

Ein Großer Gewächs aus dem Saumagen wie dieser harmoniert wunderbar zu eleganten Speisen. Besonders empfehlenswert sind feine Fischgerichte, etwa gebratener Zander oder Saibling an leichter Kräutersauce. Auch zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder zu pochiertem Geflügel passt der Wein hervorragend. Für eine regionale Abstimmung eignen sich Pfälzer Klassiker in modern interpretierter Form, etwa Geflügelterrine oder Spargel mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln.

Für den optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8-10°C servieren. So kommen seine feine Nase, die saftige Frische und die beeindruckende Mineralität am besten zur Geltung. Dekantieren ist bei jungen GGs empfehlenswert, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten.