Weine Pfalz Bernhart - Kalkmergel - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Kalkmergel 2023 vom Weingut Bernhart aus der Pfalz ist ein trockener, biologisch erzeugter Weißwein, der deutlich die Handschrift seines Terroirs trägt. Die Reben wachsen auf Kalkmergelböden, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleiht. Der Jahrgang 2023 profitierte von einem eher kühlen und ausgeglichenen Vegetationsverlauf, der zu einer schönen Balance zwischen Frische und Reife führte. Der Wein ist eine Cuvée aus sorgfältig ausgewählten weißen Rebsorten, typisch für die Pfalz könnten dies Riesling, Weißburgunder oder Chardonnay sein, wobei jede Sorte zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt. Im Glas zeigt der Wein eine helle, klare Farbe und verströmt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten floralen Note, die von einer angenehmen Mineralität unterlegt werden. Am Gaumen ist er frisch, präzise und trocken, mit einem langen, leicht salzigen Abgang – eine klare Hommage an die kalkhaltigen Böden.

Die Pfalz, als eine der bekanntesten Weinregionen Deutschlands, profitiert von einem milden Klima mit viel Sonnenschein und geringen Niederschlägen. Die Weinberge sind vor allem durch Kalk, Löss und Sand geprägt. Das vergleichsweise warme Klima hat die Pfalz zur "Toskana Deutschlands" werden lassen, die Weißweine dort sind für ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz bekannt. Die Weinbauregion hat eine lange Geschichte und genießt international einen exzellenten Ruf, insbesondere für ihre ausdrucksstarken Weißweine.

Zu einem frischen und mineralischen Weißwein wie dem Cuvée Kalkmergel passen am besten leichte, feine Gerichte. Hervorragend eignen sich Fischgerichte, etwa gedämpfter Zander mit Kräutern, gebratener Saibling oder ein klassisches Pfälzer Gericht wie Forelle blau. Auch zu hellem Geflügel, einem leichten Spargelsalat oder frischen Ziegen- und Schafskäsen ist dieser Wein ein gelungener Begleiter. Ebenso empfiehlt sich die Kombination mit regionaler Küche, wie etwa Pfälzer Saumagen in einer leichteren Variante oder Flammkuchen mit Lauch und Zwiebel.

Der Wein entfaltet seine Aromen am besten bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Nutzen Sie ein mittelgroßes Weißweinglas, um dem Bouquet genügend Raum zu geben. So genießen Sie den Wein in seiner vollen Frische und seiner charakteristischen Mineralität am intensivsten.