Weine Pfalz Kimich - Langenmorgen - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Kimich Cuvée Langenmorgen 2023 aus der Pfalz ist ein trockener Weißwein, der die Handschrift eines angesehenen Weinguts trägt. Die Cuvée setzt sich aus typisch regionalen Rebsorten zusammen, wobei sich Riesling, Weißburgunder oder Grauburgunder als Kern vermuten lassen – genaue Angaben können je nach Jahrgang leicht variieren. Das Lesegut dieses Jahrgangs 2023 stammt aus der Lage Langenmorgen, die für ihre günstige Ausrichtung und den kieseligen, tonhaltigen Boden bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt traditionell temperaturkontrolliert, was die Frische und lebendige Aromatik des Weins in den Vordergrund stellt. Schon im Glas präsentiert sich der Wein sehr klar, mit einem nuancenreichen Bukett aus gelbem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer feinherben Mineralität.

Die Pfalz ist als eine der wichtigsten Weinbauregionen Deutschlands bekannt. Das milde Klima, das durch den Pfälzerwald und die Nähe zum Oberrhein beeinflusst wird, lässt die Reben hier besonders gut gedeihen. Heiße Sommertage und kühle Nächte sorgen für eine gute Ausreifung bei erhaltener Frische. Die Böden variieren von Buntsandstein über Löss und Lehm bis zu Kalkstein, was den Weinen eine ausgeprägte Struktur und vielschichtige Aromen schenkt. Die Weintradition in der Pfalz reicht bis in die Römerzeit zurück, wovon heute noch zahlreiche Zeugnisse zeugen.

Zu einem frischen, trockenen Weißwein wie dem Kimich Cuvée Langenmorgen passen besonders gut Fischgerichte, wie gebratener Zander auf Spargel oder ein feiner Flammkuchen mit Lauch und Speck. Auch die regionale “Pfälzer Saumagen” in einer leichteren Version mit Gemüse kann eine spannende Begleitung sein, ebenso Frischkäse oder Geflügelsalat mit Apfel und Sellerie. Die Vitalität des Weins harmoniert ideal mit Speisen, die Frische und feine Würze präsentieren.

Der Kimich Cuvée Langenmorgen 2023 sollte gut gekühlt, idealerweise bei 8-10°C, genossen werden. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein kurz atmen zu lassen, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten und das mineralische Rückgrat deutlich hervortritt. So erleben Sie die Pfalz in ihrer schönsten Form.