Viniou-Bewertungen
Der Dr. Bürklin-Wolf Riesling 2022 aus der Pfalz ist ein exzellenter Weißwein, geprägt von der Handschrift eines renommierten Weinguts. Der Wein wird sortenrein aus Riesling-Trauben vinifiziert, einer Rebsorte, die besonders in Deutschland und gerade in der Pfalz ihr volles Potenzial entfaltet. Das Weinjahr 2022 war durch einen warmen Frühling und stabile Wetterbedingungen während der Vegetationsphase geprägt, was zu gesunden, vollreifen Trauben mit einer lebendigen Säure und ausgeprägter Frucht geführt hat. Auf kalkhaltigen Böden mit sandigen Einsprengseln entstehen bei Bürklin-Wolf charaktervolle, mineralische Rieslinge. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank und teilweise auch im traditionellen Holzfass, was dem Wein Klarheit, Frische und Präzision verleiht.
Die Pfalz zählt zu den bedeutendsten Weinbauregionen Deutschlands und blickt auf eine jahrhundertelange Weintradition zurück. Das milde, fast schon mediterran anmutende Klima kommt dem Weinbau sehr zugute: viele Sonnenstunden und vergleichsweise wenig Niederschlag sorgen dafür, dass Riesling hier zu einer besonders saftigen, aromatischen Ausprägung findet. Die leichten, meist kalk- und lösshaltigen Böden bieten beste Bedingungen für komplexe, balancierte Weißweine mit feinen Fruchtnoten und eleganter Struktur.
Dieser trockene Pfalz-Riesling harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Als klassische Begleitung empfehlen sich regionale Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen oder Forelle nach Müllerin Art. Ebenso passt er zu leichten Gerichten wie Spargelsalat, Geflügel in Zitronensauce, Sommersalaten mit Ziegenkäse oder Sushi. Seine frische Säure und Mineralität setzen zudem spannende Kontraste zu asiatischen Gerichten, etwa zu mild gewürzten Thai-Currys.
Zur optimalen Entfaltung seiner Frucht und feinen Mineralität sollte der Dr. Bürklin-Wolf Riesling 2022 bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Genießen Sie ihn jung für seine lebendige Frische, er entwickelt aber auch mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität. Die Weißweingläser sollten hoch und schmal gehalten sein, um die feinen Aromen zu konzentrieren. Ein Wein, der die Pfälzer Rieslingkunst auf höchstem Niveau widerspiegelt.
