Der Schloss Johannisberg Cuvée Gelblack 2021 aus dem Rheingau präsentiert sich als klassischer Vertreter eines trockenen Weißweins dieser renommierten Weinregion. Die Cuvée Gelblack ist eine traditionsreiche Linie des geschichtsträchtigen Weinguts Schloss Johannisberg, das als Wiege des Rieslings gilt. Während für die Gelblack-Cuvée typischerweise Riesling verwendet wird, bleibt die genaue Rebsortenzusammensetzung im Einzelfall manchmal offen, weshalb man stilistisch von einem frisch-fruchtigen, elegant strukturierten Wein mit feiner Säure und mineralischer Note ausgehen kann. Der Jahrgang 2021 war in Teilen Deutschlands von recht kühlen Wetterbedingungen geprägt, was Weinen aus dieser Zeit häufig eine besondere Klarheit und Aromatik verleiht.
Der Rheingau, gelegen entlang des Rheins westlich von Wiesbaden, gehört zu den bekanntesten Weinbaugebieten Deutschlands. Das Klima ist gemäßigt und profitiert von den wärmenden Einflüssen des Rheins, während steile Südhänge für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen. Der Boden besteht vielerorts aus tiefgründigem Löss und lehmigem Lösslehm, teils mit Quarzit- und Schieferanteilen, was für die ausgeprägte Mineralität und Eleganz der hier erzeugten Weine verantwortlich ist. Schloss Johannisberg blickt auf über 900 Jahre Weinbaugeschichte zurück und gilt als historisches Zentrum des deutschen Rieslings.
Für harmonische Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser trockene weiße Rheingauer besonders zu regionalen Gerichten wie frischem Spargel mit zerlassener Butter, herzhaftem Handkäse mit Musik oder gegrilltem Zander in heller Soße. Dank seiner Vielseitigkeit passt er ebenso hervorragend zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, zu Sushi, Meeresfrüchten oder hellen Geflügelgerichten.
Am besten genießen Sie den Schloss Johannisberg Cuvée Gelblack 2021 gut gekühlt, idealerweise bei 8-10°C. So kommen seine Frische, feine Frucht und prägnante Mineralität besonders schön zur Geltung.
