Viniou-Bewertungen
Der Gelblack von Schloss Johannisberg ist ein trockener Weißwein, der aus dem berühmten Weingut im Rheingau stammt. Diese Cuvée, meist reinsortig aus Riesling-Trauben vinifiziert, steht exemplarisch für die große Eleganz und Strahlkraft, die Rheingau-Rieslinge auszeichnet. Als nicht Jahrgangs-spezifizierter Wein bringt diese Abfüllung stets die typische Frische und das feine Aromenspiel von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und einer subtilen Mineralität mit. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks, um die Frucht und Lebendigkeit der Trauben zu bewahren, während eine behutsame Lagerung auf der Feinhefe zusätzliche Komplexität und Schmelz verleiht.
Die Region Rheingau gehört zu den renommiertesten deutschen Anbaugebieten für Riesling. Das Terroir ist geprägt von südlich ausgerichteten Hanglagen entlang des Rheins, die sich auf warmen Tagen ideal erwärmen und nachts von der Flussnähe profitieren. Die Böden, häufig aus Quarzit und Lehm, ermöglichen eine optimale Mineralstoffversorgung der Reben. Das Klima ist gemäßigt mit ausreichend Niederschlag und langen Herbstphasen – ideale Bedingungen, um Trauben mit hoher Aromakonzentration und feiner Säure zu erzeugen. Schloss Johannisberg selbst blickt auf eine fast 1200-jährige Geschichte zurück und gilt als Wiege des sortenreinen Rieslings.
Zu einem trockenen Riesling wie dem Gelblack empfehlen sich als kulinarische Begleitung klassische Gerichte wie gebratener Zander auf Gemüse, Wiener Schnitzel oder Frischkäse-Variationen. Auch feine asiatische Küche, beispielsweise Sushi oder sommerliche Vietnamesische Rollen, harmoniert vorzüglich mit der animierenden Säure und der delikaten Fruchtigkeit dieses Weines. Probieren Sie dazu regionale Spezialitäten wie Handkäs mit Musik oder Spargel mit hellen Soßen, um das Zusammenspiel von Wein und Speisen voll auszukosten.
Genießen Sie den Schloss Johannisberg Cuvée Gelblack am besten gut gekühlt, bei einer optimalen Serviertemperatur von 8-10°C. So entfaltet er sein feines Aromenprofil und bleibt erfrischend lebendig am Gaumen. Gekonnt als Aperitif oder vielseitiger Essensbegleiter, ist dieser Rheingau-Riesling jederzeit ein Genuss.
