Weine Nicht spezifiziert Vaux - Rosé - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Vaux Cuvée Rosé Brut 2020 ist ein deutscher Schaumwein aus dem traditionsreichen Rheingau, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Diese Cuvée Rosé wird nach der méthode traditionnelle hergestellt, was bedeutet, dass die zweite Gärung in der Flasche erfolgt – ein entscheidender Qualitätsfaktor, der für einen besonders feinen und anhaltenden Mousseux sorgt. Der Jahrgang 2020 bringt Frische, Lebendigkeit und eine angenehme Balance zwischen Frucht und Säure hervor. Die exakte Cépages-Zusammensetzung ist nicht angegeben, aber bei Vaux sind oft Pinot Noir (Spätburgunder) und manchmal weitere Burgundersorten Bestandteil der Rosé-Cuvées. Sie verleihen dem Schaumwein seine elegante Farbe sowie Aromen von roten Beeren, feinen Blüten und einer zarten Hefenote.

Der Rheingau ist geprägt von einem gemäßigten Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten, was den edlen Trauben eine langsamere Reife und damit komplexe Aromatik ermöglicht. Die Böden bestehen überwiegend aus Löss, Lehm und zum Teil aus Schiefer, was dem Wein eine feine Mineralität verleiht. Historisch gesehen zählt der Rheingau zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Deutschlands, bekannt für exzellente Rieslinge und zunehmend hochwertige Sekte, die international Anerkennung finden.

Dieser Rosé Brut eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber ebenso gut eine sommerliche Küche. Ideal sind feinwürzige Vorspeisen wie Lachs-Tatar, Garnelenspieße oder ein Carpaccio von der Roten Bete mit Ziegenfrischkäse. Auch leichte Hauptgerichte wie Geflügel oder ein frischer Sommersalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse passen ausgezeichnet. Wer regionale Akzente setzen möchte, kann ihn zu einer Rheingauer Riesling-Terrine oder zu Handkäs mit Musik reichen – die feine Perlage und zarte Beerenaromen ergänzen diese Spezialitäten auf angenehme Weise.

Am besten genießen Sie den Vaux Cuvée Rosé Brut gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um das volle Bouquet und die Mousseux-Frische zu erleben. Verwenden Sie für den Genuss am besten elegante Schaumweingläser, damit sich die Aromen optimal entfalten können.