Weine Rheinhessen Weingut Mett & Weidenbach - Blanc de Noir - 2023

Viniou-Bewertungen

Der 2023er Blanc de Noir vom Weingut Mett & Weidenbach stammt aus dem malerischen Rheinhessen, der größten und eine der spannendsten Weinregionen Deutschlands. Dieser Wein wurde aus roten Trauben hergestellt, wobei die Maische rasch abgepresst wurde, sodass nur wenig Farbe in den Most übergeht – ein Verfahren, das typisch ist für einen Blanc de Noir. Dadurch präsentiert sich der Wein im Glas meist sehr hell, fast weiß oder zart lachsfarben, obwohl er aus roten Rebsorten – wie beispielsweise Spätburgunder oder Schwarzriesling – vinifiziert ist. Jahrgang 2023 verspricht Frische, Lebendigkeit und knackige Fruchtaromen, unterstützt durch einen klaren, präzisen Ausbau im Edelstahltank oder neutralem Fass, was diesem Wein einen sehr klaren und konzentrierten Charakter verleiht.

Rheinhessen ist bekannt für seine sanften Hügel, den fruchtbaren Löss- und Kalkböden sowie ein gemäßigtes, oft trockenes Klima. Durch den Schutz von Hunsrück und Taunus profitieren die Reben von viel Sonneneinstrahlung und gleichmäßigen Temperaturen, was zur feinen Aromenausprägung der Weine beiträgt. Rheinhessen blickt auf eine lange Weingeschichte zurück und steht heute für Innovation, Qualität und frische Interpretationen traditioneller Weinstile.

Ein Blanc de Noir eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisebegleiter. Dank seiner Frische, leichten Textur und feinen Fruchtaromen harmoniert er wunderbar zu leichten Sommersalaten, Spargelgerichten, Ziegenkäse oder frischem Fisch. Auch regionale Spezialitäten wie Mainzer Spundekäs’ mit Brezeln oder ein klassischer Rheinhessischer Handkäs’ mit Musik passen gut dazu. Zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe oder Sushi ist dieser Wein ebenso ein feiner Partner.

Für den optimalen Genuss sollten Sie den Blanc de Noir kühl servieren, am besten bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C. So kommen die frischen Noten, lebendige Säure und die feine Mineralität am besten zur Geltung. Der Wein eignet sich sowohl als Aperitif wie auch als unkomplizierter Terrassenwein an warmen Tagen.