Weine Rheinhessen Eiswein - 2004

Viniou-Bewertungen

Der 2004er Eiswein aus Rheinhessen ist ein beeindruckender Weißwein, der zur Kategorie der edelsüßen oder liquoreusen Weine zählt. Eiswein entsteht nur in besonders kalten Jahren, wenn die Trauben bei mindestens -7°C am Rebstock gefrieren und dann direkt gelesen und gepresst werden. Dieser aufwändige Prozess konzentriert Zucker und Säure, was zu einem Wein mit intensiver Fruchtsüße und frischer, lebendiger Säure führt. Die Rebsorten, aus denen deutsche Eisweine gekeltert werden, sind häufig Riesling, Silvaner oder Scheurebe; sie stehen für aromatische Komplexität, feine Mineralität und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2004 war in Rheinhessen geprägt von einem langen Herbst, der optimale Voraussetzungen für Eisweine in der Region bot.

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Das Klima ist mild, mit ausreichender Sonnenbestrahlung und moderaten Niederschlägen – ideal für den Anbau aromatischer Weißweine. Die Böden in Rheinhessen variieren von Löss und Ton bis hin zu Kalksteinlagen, was den Weinen eine besondere Vielfalt und Finesse verleiht. Die Region ist bekannt für ihre innovative und qualitätsbewusste Winzerszene, sowie für klassische deutsche Prädikatsweine wie Spätlese, Auslese und insbesondere Eiswein.

Ein edelsüßer Eiswein wie dieser harmoniert perfekt mit Desserts wie Zitronentarte, fruchtigem Apfelstrudel oder Crème brûlée. Auch ein Blauschimmelkäse, etwa Roquefort oder Gorgonzola, kann zu dem süßen, fruchtigen Profil spannende Kontraste bieten. Einen klassischen regionalen Akzent setzen Sie mit einer Frankfurter Bethmännchen-Auswahl, die mit der eleganten Süße und dem feinen Säurespiel ein feines Zusammenspiel eingeht.

Servieren Sie diesen Eiswein gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C, um die aromatische Frische und den perfekten Säure-Süße-Ausgleich zu unterstreichen. Verwenden Sie am besten kleine, tulpenförmige Gläser, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Ein edler Wein wie dieser eignet sich auch hervorragend als besonderer Abschluss eines Festessens oder als außergewöhnliches Geschenk für Weinliebhaber.