Weine Rheinhessen Eiswein - 2005

Viniou-Bewertungen

Der Rheinhessen Eiswein Jahrgang 2005 ist ein erlesener, edelsüßer Weißwein, der ausschließlich aus Trauben gewonnen wird, die im gefrorenen Zustand gelesen und gepresst werden. Rheinhessen, bekannt für seine Vielfalt an Rebsorten, setzt beim Eiswein traditionell auf edle weiße Sorten wie Riesling, Silvaner oder Scheurebe, die auf den kalk- und lehmhaltigen Böden mit optimaler Ausrichtung zur Sonne hervorragend gedeihen. Der Jahrgang 2005 zeichnet sich durch seinen feinen Charakter, eine brillante, goldene Farbe und ein komplexes Aromenspiel aus. Das Bouquet überzeugt durch intensive Noten von tropischen Früchten, gereiften Pfirsichen, kandierten Zitrusfrüchten und Honig, ergänzt von einer fein strukturierten Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Aufgrund des natürlichen Konzentrationsprozesses während des Frostes besticht der Wein durch seine ausgeprägte Süße, die perfekt durch die Säure balanciert wird, und ein lang anhaltendes, aromatisches Finale.

Das Weinanbaugebiet Rheinhessen ist das größte und eines der ältesten Deutschlands. Zwischen Mainz, Bingen und Worms erstreckt sich eine sanft geschwungene Landschaft mit idealen klimatischen Bedingungen, geprägt von milden Wintern, warmen Sommern und einer optimalen Niederschlagsrate. Der kalkhaltige Löss- und Lehm-Boden sorgt für eine feine Mineralität und Tiefe der Weine. Seit Jahrhunderten werden hier Weine erzeugt, die das Terroir und die Handwerkskunst der Winzer widerspiegeln.

Rheinhessen Eiswein harmoniert hervorragend mit fruchtigen und nussigen Desserts wie Apfelstrudel, Tarte Tatin oder Crème brûlée. Auch zu einer Käseplatte mit Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse bietet er einen wunderbaren Kontrast. Wer die regionale Küche bevorzugt, kann den Wein auch zu hessischem Apfelkuchen oder zu „Spundekäs“ mit frischem Baguette genießen.

Für die optimale Entfaltung der feinen Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. So kommen die fruchtigen und honigartigen Noten wunderbar zur Geltung und Sie können die Frische und Komplexität dieses außergewöhnlichen Jahrgangs in vollen Zügen genießen.