Weine Rheinhessen Wagner Stempel - Porphyr - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Wagner Stempel Cuvée Porphyr 2022 aus Rheinhessen ist ein trockener Weißwein von beeindruckender Finesse und Eleganz. Die Cuvée vereint überwiegend Riesling mit ausgewählten Anteilen regionaler Rebsorten, welche der Komposition zusätzliche Tiefe und Frische verleihen. Typisch für den Jahrgang 2022 ist eine angenehme Reife, die sich in intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten mineralischen Würze widerspiegelt. Die namensgebenden Porphyr-Böden verleihen dem Wein einen unverwechselbaren, leicht rauchigen Charakter, während die sorgfältige Handlese und temperaturkontrollierte Vergärung den sortentypischen Ausdruck bewahren und für einen klaren, präzisen Stil sorgen.

Rheinhessen, als größte deutsche Weinbauregion, genießt ein mildes, vom Rhein geprägtes Klima mit vielen Sonnenstunden – ideale Bedingungen für weiße Rebsorten wie Riesling, Silvaner und andere regionale Spezialitäten. Die Böden der Lage rund um Siefersheim sind geprägt von Vulkangestein, insbesondere Porphyr, was den Weinen Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Die Region hat in den letzten Jahrzehnten einen wahren Qualitätsschub erlebt, nicht zuletzt durch innovative Winzer wie Wagner Stempel, die konsequent auf Handarbeit und naturnahe Weinbergsarbeit setzen.

Für die Speisenbegleitung eignet sich diese Cuvée besonders gut zu frischen Gerichten wie Meeresfrüchtesalat, gegrilltem Zander oder Jakobsmuscheln. Die feine Säurestruktur macht ihn außerdem zum perfekten Begleiter von asiatischen Gerichten – beispielsweise milde Currys oder Sushi. Auch regionale Spezialitäten wie Handkäse mit Musik oder ein Spargelsalat mit Kräutervinaigrette harmonieren ausgezeichnet.

Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8-10°C, damit sich die feinen Frucht- und Mineralnoten optimal entfalten können. Der Wein kann jung genossen werden, entwickelt mit ein bis zwei Jahren Flaschenreife aber zusätzliche Komplexität. Idealerweise servieren Sie ihn in einem schlanken Weißweinglas, um sein aromatisches Profil voll zur Geltung zu bringen.