Weine Rheinhessen Wittmann - trocken Estate - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Wittmann Cuvée trocken Estate 2023 ist ein trockener Weißwein aus Rheinhessen, einer der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands. Diese Cuvée wird im Hause Wittmann, das für seine biodynamische Bewirtschaftung und konsequent hohe Qualität bekannt ist, assembliert. Verschiedene weiße Rebsorten, wie Riesling, Silvaner und Weißburgunder, finden hier zusammen, die dem Wein seine Frische, Vielschichtigkeit und Mineralität verleihen. Das Jahr 2023 brachte in Rheinhessen einen ausgewogenen Jahrgang hervor, bei dem kühle Nächte und ausreichend warme Tage für eine hervorragende Balance zwischen Säure und Reife sorgten. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen mit ton- und kalkhaltigen Böden, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität gibt. Die Vinifikation erfolgt mit spontaner Gärung und langer Feinhefelagerung, was dem Wein Tiefe, Frische und einen eleganten Schmelz verleiht.

Rheinhessen zeichnet sich durch ein mildes, fast schon mediterranes Klima mit geringen Niederschlägen und vielen Sonnenstunden aus. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln und vielfältigen Bodentypen, insbesondere aber vom Löss, Kalkstein und Ton, die Weinen ein feines, mineralisches Rückgrat verleihen. Bereits die Römer betrieben hier Weinbau, und heute ist Rheinhessen Vorreiter für moderne, nachhaltige Weinbereitung. Gerade das Weingut Wittmann genießt in der Region wegen seiner biodynamischen Philosophie und innovativen Methoden einen ausgezeichneten Ruf.

Als vielseitiger, trockener Weißwein harmoniert der Wittmann Cuvée trocken Estate 2023 hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Empfehlenswert sind Gerichte der regionalen Rheinhessenküche, wie zum Beispiel ein herzhafter Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck, Spargelsalat mit Ei und Kräutern oder ein klassischer „Handkäs’ mit Musik“. Ebenfalls schön passt der Wein zu asiatisch inspirierten Vorspeisen, frischen Sommersalaten, Fischgerichten oder Ziegenkäse. Seine Frische und Mineralität unterstreichen die Aromen, ohne sie zu überdecken.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommt seine Frucht, Klarheit und lebendige Säure am besten zur Geltung. Ein junger, animierender Weißwein, der besonderen Genuss sowohl solo als auch als Essensbegleiter verspricht.