Der Wittmann Morstein Riesling GG 2018 ist ein repräsentativer Weißwein aus Rheinhessen, der mit großer Sorgfalt im renommierten Weingut Wittmann erzeugt wurde. Aus der Großen Lage Morstein stammend, spiegelt dieser Riesling in besonderer Weise das Terroir wider. Die Lage Morstein gilt aufgrund ihres kalkreichen Bodens und der besonderen mikroklimatischen Bedingungen als eine der besten Adressen Deutschlands für komplexe und langlebige Rieslinge. Die Reben gedeihen hier auf tiefgründigem Kalkstein, was dem Wein eine charakteristische Mineralität und Vielschichtigkeit verleiht. Der Ausbau erfolgt in der Regel mit viel Fingerspitzengefühl: Naturnah und häufig mit langer Hefelagerung, was dem Wein Struktur, Tiefe und Eleganz schenkt. 2018 war zudem ein exzellentes Jahr mit reifem Lesegut und optimalen Wetterbedingungen, was sich in der intensiven Aromatik widerspiegelt.
Rheinhessen, die größte Weinregion Deutschlands, hat in den letzten Jahren enorm an Renommee gewonnen, nicht zuletzt durch dynamische Winzer wie Philipp Wittmann. Das Klima ist vergleichsweise mild, mit ausreichend Sonne und moderaten Niederschlägen. Der reiche Wechsel aus Löss, Lehm und vor allem Kalkstein schafft ideale Voraussetzungen für druckvolle, aber balancierte Weißweine, die auch internationales Ansehen genießen. Bereits im 19. Jahrhundert waren Weine aus Rheinhessen ein fester Begriff im europäischen Weinhandel und werden heute wieder besonders geschätzt.
Als Speisenbegleiter zeigt sich der Morstein Riesling GG vielseitig. Durch seine dichte Textur, feine Säure und ausgeprägte Mineralität eignet er sich hervorragend zu feinen Fischgerichten, insbesondere zu pochiertem Zander oder Forelle. Auch zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Schalen- und Krustentieren harmoniert er ausgezeichnet. Typisch regionale Spezialitäten wie „Backesgrumbeere“ (in Weißwein geschmorte Kartoffeln mit Speck) oder auch raffinierte Geflügelgerichte unterstützen sein aromatisches Profil. Zu mild gereiftem Ziegenkäse oder Frischkäse mit Kräutern setzt der Wein anregende Akzente.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 10-12°C zu servieren. So entfaltet er seine feinen Zitrusnoten, Kräuteraromen und das mineralische Finale im Glas, während die vielschichtige Struktur und die elegante Frische zur Geltung kommen. Dieser Riesling profitiert auch von etwas Flaschenreife, lässt sich aber bereits jetzt mit großem Vergnügen genießen.
