Weine Württemberg Weingut der Stadt Stuttgart - Stuttgarter Mönchhalde Trocken - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Wein „Cuvée Stuttgarter Mönchhalde Trocken“ Jahrgang 2021 aus dem Weingut der Stadt Stuttgart ist ein trockener Rotwein, der exemplarisch für die moderne Weinbaukunst Württembergs steht. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée ist nicht angegeben, jedoch sind in der Mönchhalde häufig klassisch regionale Rebsorten wie Trollinger, Lemberger (Blaufränkisch), Spätburgunder oder eventuell auch Dornfelder vertreten. Die auf den steilen Hängen der Stuttgarter Mönchhalde gewachsenen Trauben profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und den mineralischen, teils sandigen, teils kalkhaltigen Böden, die dem Wein Finesse und einen charakteristisch würzigen Nachhall verleihen. Die Vinifikation erfolgt in der Regel traditionell im Edelstahltank oder gelegentlich im Holzfass mit kontrollierter Temperaturführung, um Frische, aromatische Klarheit und die sortentypische Frucht zu bewahren.

Württemberg als Weinbauregion genießt ein vergleichsweise mildes Klima mit ausreichend Niederschlag und gemäßigten Temperaturen durch die Nähe zum Neckar und den Einfluss südlicher Luftströme. Die Weinberge sind oftmals terrassiert und profitieren von den unterschiedlichen Gesteinsschichten, zu denen Keuper, Muschelkalk und Bundsandstein zählen, was den Weinen Struktur und Komplexität verleiht. Stuttgarts Weinkultur reicht zurück bis ins Mittelalter, als Klöster und Bürgerschaft die Weingärten pflegten – dies spiegelt sich noch heute im Namen "Mönchhalde" wider.

Ein trockener, eleganter Rotwein wie diese Cuvée passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten – etwa zu Rinderbraten, Wildragout oder Lammkarree. Typisch schwäbische Speisen wie Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Linsen mit Saitenwürstle und Speck ergänzen sich mit den weichen Tanninen und der ausgewogenen Fruchtstruktur des Weines. Auch zu halbfestem Hartkäse oder gereiftem Camembert ist die Cuvée ein Genuss.

Für das optimale Geschmackserlebnis genießen Sie diesen Wein leicht gekühlt bei 15-17°C. So entfalten sich die feinen Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume, Kräutern und einer zarten Würze am besten. Am besten einige Minuten vor dem Servieren öffnen, damit sich der Wein harmonisch entfalten kann.