Weine Württemberg Weingut Wöhrwag - Untertürkheimer Herzogenberg - 2019

Die Cuvée Untertürkheimer Herzogenberg 2019 vom Weingut Wöhrwag aus Württemberg ist ein trockener Rotwein, der vermutlich aus einer sorgfältigen Assemblage verschiedener, für die Region typischer Rebsorten komponiert wurde. Ohne gesicherte Angaben zu den genauen Rebsorten lässt sich vermuten, dass regionale Klassiker wie Trollinger, Lemberger oder eventuell auch Spätburgunder eine Rolle spielen könnten. Das Jahr 2019 war in Württemberg geprägt von einem ausgewogenen Klima, was auf eine gute Reife der Trauben und elegante Struktur im Wein schließen lässt. Der Wein dürfte sich durch eine feinfruchtige Aromatik, ausgewogene Tannine und eine moderate Säure auszeichnen, wobei die Handschrift des Winzers hier für eine präzise Vinifikation spricht, die die Eigenheiten des Untertürkheimer Herzogenbergs – ein bekanntes Einzellagen-Terroir – gekonnt zur Geltung bringt.

Württemberg ist eine traditionsreiche Weinregion im Südwesten Deutschlands, die besonders für ihre Rotweine geschätzt wird. Das dort vorherrschende, verhältnismäßig milde Klima mit ausreichend Sonnenstunden sowie vielfältige Böden, von Keuper, Schilfsandstein bis Muschelkalk, bieten ideale Voraussetzungen für eine Vielzahl von Rebsorten. Der Herzogenberg als Einzellage zeichnet sich durch mineralstoffreiche Böden aus, die den Weinen Tiefe und Finesse verleihen. Die Nähe zum Neckar sorgt für temperaturausgleichende Effekte, wodurch die Trauben optimal ausreifen können. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Gegend reicht weit zurück und verbindet moderne Kellertechnik mit einer langen Tradition.

Als Speisebegleitung eignet sich diese Cuvée hervorragend zu klassischen schwäbischen Gerichten wie Rostbraten mit Spätzle oder Linsengerichten. Auch zu gegrilltem Fleisch, einer herzhaften Pilzpfanne oder mildem Hartkäse entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Die harmonische Struktur und die feinen Fruchtaromen machen ihn ebenso zu einem angenehmen Begleiter bei einem geselligen Abend.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann besonders bei jungen Jahrgängen dazu beitragen, die Komplexität und den Charakter dieses Weines noch weiter hervorzuheben.