Weine Côtes-du-Roussillon Mas Amiel - Vol de Nuit - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Mas Amiel „Cuvée Vol de Nuit“ 2018 aus der Appellation Côtes-du-Roussillon AOC ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Diese Cuvée vereint typische regionale Rebsorten wie Grenache, Syrah und Carignan, die dem Wein sowohl Kraft als auch Finesse verleihen. Die Rebflächen liegen auf kargen Schiefer- und Kalksteinböden, was dem Vol de Nuit seine charakteristische Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2018 profitierte von sonnigen, aber auch ausgeglichenen Wetterbedingungen, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten und dem Wein Tiefe sowie Eleganz geben. Die Vinifikation im Mas Amiel erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben und einer gezielten Reifephase, teilweise im Barrique, was die Aromen harmonisch abrundet.

Das Roussillon ist eine traditionsreiche Region im äußersten Süden Frankreichs, nahe der spanischen Grenze. Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen, manchmal windigen Wintern prägt die Reifung der Trauben. Die Vielfalt der Böden sowie die Höhenunterschiede sorgen für komplexe, facettenreiche Weine. Historisch ist das Roussillon für seine kräftigen Rotweine und Likörweine bekannt; in neuerer Zeit zeigen ambitionierte Winzer wie Mas Amiel, dass diese Region auch trockene Rotweine von großer Stilistik und Lagerfähigkeit hervorbringt.

Mit seinem intensiven Aroma von dunklen Früchten, Lakritz, Kräutern und feinen Röstaromen eignet sich der „Vol de Nuit“ besonders gut zu kräftigen Speisen. Ideale Begleiter sind gegrilltes Lamm, würzige Wildgerichte oder ein traditioneller Cassoulet aus Südfrankreich. Auch kräftige Hartkäse wie Comté oder gereifter Tomme des Pyrénées harmonieren hervorragend. Wer die regionale Küche bevorzugt, kann ihn mit katalanischem „Boles de Picolat“ genießen, einer Fleischbällchen-Spezialität mit Tomaten und Oliven.

Für den perfekten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche am besten ein oder zwei Stunden vor dem Genuss, damit der Wein sein volles Aromenspektrum entfalten kann. Der Mas Amiel Cuvée Vol de Nuit 2018 hat Potenzial für weitere Jahre Lagerung, kann aber schon jetzt mit großem Vergnügen getrunken werden.