Weine Côtes du Roussillon Villages La Préceptorie - Coume Marie - 2022

Viniou-Bewertungen

Der La Préceptorie Cuvée Coume Marie 2022 aus der Appellation Côtes du Roussillon Villages AOC ist ein faszinierender Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Die Cuvée kombiniert typischerweise autochthone Rebsorten wie Grenache, Syrah, Carignan und gelegentlich Mourvèdre. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf kargen Schiefer- und Kalkböden wachsen, was dem Wein eine besondere Tiefe und Mineralität verleiht. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, mit einem moderaten Ausbau im Edelstahltank oder in großen Fässern, um die Frische und Frucht der Rebsorten zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensivem Aromenspiel: rote und schwarze Früchte, feine Gewürznoten, unterlegt von einer eleganten mediterranen Kräuterwürze.

Die Region Roussillon, insbesondere das Gebiet Côtes du Roussillon Villages, profitiert von einem warmen, sonnenreichen Mittelmeerklima und kühlen Winden wie dem Tramontane, die den Reben helfen, ihre Frische zu bewahren. Die Böden variieren und bestehen oft aus Schiefer, Kalk und Ton, was den Weinen Komplexität verleiht. Historisch gesehen war das Roussillon lange Zeit bekannt für seine Süßweine, erlebt aber in den letzten Jahren eine echte Renaissance mit spannenden, charaktervollen trockenen Rotweinen.

Dieser Wein ist ein wunderbarer Begleiter zu herzhaften Speisen. Typisch regionale Gerichte wie Lammragout mit Kräutern der Garrigue, Wildgerichte oder ein Cassoulet passen hervorragend, ebenso wie gegrillte Auberginen oder kräftige Hartkäsesorten. Auch eine mediterrane Ratatouille bringt die Aromen des Weins schön zur Geltung.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der La Préceptorie Cuvée Coume Marie 2022 bei 16-18°C serviert werden. Gönnen Sie dem Wein etwas Luft vor dem Genuss, um seine Komplexität voll zu entdecken. Seine Struktur und Frische machen ihn jetzt schon trinkreif, aber auch eine weitere Lagerung von einigen Jahren kann lohnend sein.