Weine Côtes du Roussillon Villages Domaine Lafage - Bastide Miraflors Grande Réserve - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Lafage Bastide Miraflors Grande Réserve 2021 aus der Appellation Côtes du Roussillon Villages AOC ist eine beeindruckende Rotweincuvée aus dem Herzen des französischen Roussillon. Für diesen Wein werden meist Syrah und Grenache verwendet, was ihm eine tiefe rubinrote Farbe sowie komplexe aromatische Noten von dunklen Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume verleiht. Feine Würze, Anklänge von Kräutern der Garrigue und ein dezent rauchiger Unterton ergänzen das Bouquet. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer teilweisen Reifung in Barriques, was dem Wein Struktur, Geschmeidigkeit und elegante Tannine verleiht. Die Frische des Jahrgangs 2021 sorgt für Ausgewogenheit und einen angenehmen, langen Abgang.

Das Roussillon im Süden Frankreichs ist geprägt von mediterranem Einfluss, heißen, sonnigen Sommern und milden Wintern. Die Reben wachsen häufig auf kargen Schiefer- und Kalkböden, was den Weinen eine besondere Mineralität und aromatische Tiefe verleiht. Historisch gesehen war das Roussillon einst Teil des Königreichs Mallorca und hat eine reiche Weinkultur entwickelt, die französische und katalanische Einflüsse vereint. Die Höhenlagen und der Einfluss der Tramontane, eines kühlen Nordwindes, ermöglichen es den Trauben, langsam zu reifen und so ihre Aromenvielfalt optimal zu entfalten.

Für die Cuvée Bastide Miraflors Grande Réserve empfehlen sich kräftige Speisen, die die mediterrane Seele des Weines widerspiegeln. Dazu passen gegrilltes Lamm mit Kräutern, Wildgerichte, geschmorte Rinderbacken oder Herzhaftes wie Cassoulet. Auch regionale Spezialitäten wie katalanische Wurst, Ratatouille oder ein kräftiger Käse wie Tomme de Brebis harmonisieren hervorragend.

Servieren Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, idealerweise in einem großen Glas, damit sich die Aromen bestens entfalten können. Geben Sie ihm etwas Luft vor dem Genuss – eine Stunde Dekantieren bringt die Komplexität besonders schön zur Geltung. So genießen Sie den Domaine Lafage Bastide Miraflors Grande Réserve 2021 in seiner vollen Pracht.