Weine Madiran Château Montus - 2016

Château Montus 2016 ist ein herausragender Wein aus der Appellation Madiran AOC im Südwesten Frankreichs, genauer aus dem Piémont Pyrénéen. Der Wein besteht überwiegend aus der Rebsorte Tannat, die hier in einer besonders kraftvollen und langlebigen Ausprägung zu finden ist. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch eine gute Balance zwischen konzentrierter Frucht und feiner Säure aus, begünstigt durch das ausgewogene Klima dieses Jahres. Château Montus ist bekannt für eine sorgfältige, traditionelle Vinifikation; hierzu gehört ein längerer Ausbau in Eichenfässern, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, dichter Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen, Kakao und feinen Röstaromen, abgerundet durch eine feste, jedoch reife Tanninstruktur und ein beachtliches Lagerpotenzial.

Die Region Madiran liegt am Fuße der Pyrenäen und genießt ein gemäßigtes Klima mit deutlichem Einfluss durch den Atlantik. Die kühlen Winde aus den Bergen und ausreichend Sonnenschein schaffen optimale Bedingungen für die anspruchsvolle Tannat-Traube. Die Böden bestehen aus steinigen Galets, Ton und Kalk, was dem Wein nicht nur Kraft, sondern auch Frische und Komplexität verleiht. Die Geschichte des Madiran reicht bis ins Mittelalter zurück und die Region gilt heute als eines der Zentren charaktervoller Südwestweine mit großer Persönlichkeit.

In Bezug auf Speisen empfiehlt sich dieser Madiran zu kraftvollen Gerichten. Typisch regional wäre beispielsweise ein Cassoulet mit confiertem Entenfleisch oder ein langsam geschmorter Lammeintopf mit Bohnen. Auch zu gereiftem Hartkäse, schwarzem Trüffel oder Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter. Die robusten Tannine des Montus harmonieren besonders mit Speisen, die reich an Proteinen und Aromen sind.

Für den optimalen Genuss sollte Château Montus 2016 auf 16-18°C temperiert und gegebenenfalls einige Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. So kann er seine tiefe Aromatik und Struktur voll entfalten und bereitet bereits heute, wie auch in den kommenden Jahren, großes Trinkvergnügen.