Weine Cahors Château Cedre - Marcel Malbec - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Cèdre Cuvée Marcel Malbec 2022 aus der Appellation Cahors AOC im Südwesten Frankreichs präsentiert sich als ein ausdrucksstarker, reinsortiger Malbec, der die Kraft und Intensität des Terroirs im Piémont des Massif Central widerspiegelt. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine reife Fruchtigkeit aus, geprägt von schwarzen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch Veilchen, ergänzt durch feine Gewürz- und dezente Röstnoten, die auf eine sorgfältige, traditionelle Vinifikation mit teilsigem Holzfassausbau schließen lassen. Am Gaumen ist dieser Wein kraftvoll, mit dichter Tanninstruktur und einer angenehmen Frische, die ihm Eleganz und Struktur für eine Lagerung von sechs bis acht Jahren verleiht.

Die Region Cahors ist berühmt für ihre tiefdunklen, charakterstarken Malbec-Weine, die von den Kalk- und Lehmböden des Lot-Tals profitieren. Das Klima ist hier überwiegend kontinental mit moderater Atlantikprägung, mit warmen Sommern und erfrischenden Nächten – Bedingungen, die eine langsame, komplexitätsfördernde Reife der Trauben begünstigen. Die Weintradition reicht bis in die Römerzeit zurück, und Malbec (hier auch „Côt“ genannt) genießt im Cahors einen internationalen Ruf für Tiefe und Lagerfähigkeit der Weine.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Malbec insbesondere zu regionalen Spezialitäten wie Ente à la confit, Cassoulet, geschmortem Lamm oder gegrilltem Rind. Auch aromatische Wildgerichte, gereifter Käse wie Rocamadour oder kräftige vegetarische Kreationen mit Pilzen und Linsen harmonieren hervorragend mit dem vollmundigen, vielschichtigen Charakter des Weins.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Zudem profitiert der Wein vor allem in jungen Jahren vom Dekantieren – so öffnen sich seine komplexen Aromen optimal und entfalten ihren ganzen Reichtum.