Weine Anjou Domaine Delesvaux - Authentique Franc de Pied - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Delesvaux Anjou „Cuvée Authentique Franc de Pied“ 2018 ist ein repräsentativer Weißwein aus der Loire-Region, genauer aus dem Anjou-Saumur-Gebiet. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich als charakterstarkes und ausdrucksvolles Jahr, das dem Wein eine tolle Balance zwischen Reife und Frische verleiht. Die Cuvée stammt von wurzelechten (franc de pied) Reben, was dem Wein eine besondere Authentizität und Tiefe verleiht. Die Vinifikation erfolgt biologisch, wodurch Reinheit und Natürlichkeit in den Vordergrund treten. Der Wein zeigt ein klares, leuchtendes Strohgelb und offenbart in der Nase intensive Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln, Birnen und dezenten Honignoten. Am Gaumen wirkt er elegant, mit einer feinen Mineralität und lebendigen Säure, die für eine erstaunliche Frische sorgt und den Wein wunderbar lang wirken lässt.

Das Anjou in der Loire-Region ist bekannt für seine kalk- und schieferhaltigen Böden, die den Weißweinen eine prägnante Mineralität und Finesse verleihen. Das gemäßigte atlantische Klima bringt ausreichend Niederschlag und milde Temperaturen, was den Reifungsprozess der Trauben begünstigt und aromatische, ausbalancierte Weine hervorbringt. Die Region besitzt eine lange Tradition im Weinbau, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und ist berühmt für die Herstellung hochwertiger Chenin Blanc Weine, sowohl trocken als auch edelsüß.

Kulinarisch harmoniert der Anjou Cuvée Authentique besonders gut mit Ziegenfrischkäse aus der Region, etwa Crottin de Chavignol, oder mit Fischgerichten wie pochiertem Zander auf Lauchgemüse. Auch Geflügel mit heller, cremiger Sauce oder leichte Gemüsegerichte profitieren von seiner Frische und Mineralität. Ein Klassiker aus der Loire-Küche, Rillettes de Poisson, passt herrlich zu diesem Wein.

Für die optimale Genussentfaltung sollte der Wein leicht gekühlt bei etwa 10-12°C serviert werden. So kommen die feinen Aromen und die elegante Struktur am besten zur Geltung. Ein größeres Weißweinglas ist zu empfehlen, damit der Wein ausreichend Luft bekommt und sein ganzes Aromenspektrum entfalten kann.