Verpackung | Flasche (75cl) |
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Art | Weine |
Farbe | Weißwein |
Jahrgang | 2021 |
Land | Frankreich |
Bezeichnungstyp | AOC |
Region | Loiretal |
Herkunftsbezeichnung | Cheverny |
Weingut | Salvard |
Alkoholgehalt | 12,5 % |
Aktuelle Phase |
Reife
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*Die hier angezeigten Werte sind Schätzungen von Nutzern der Viniou-App und stellen kein Verkaufsangebot dar.*
Flasche (75cl) | |
2025 | 13,50 € |
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Jugend
2022 - 2022
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Reife
2023 - 2025
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Höhepunkt
2026 - 2028
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Niedergang
2029 - 2031+
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Der Domaine Salvard Cheverny Blanc 2021 stammt aus dem renommierten Hause Domaine Salvard, das sich in der Appellation Cheverny AOC in der Touraine, im Herzen des Loire-Tals, befindet. Dieser Weißwein wird traditionell aus einer Cuvée der Rebsorten Sauvignon Blanc und einer kleinen Menge Chardonnay vinifiziert, wie in Cheverny typisch. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und Ausgewogenheit aus, bedingt durch einen kühlen und langgezogenen Vegetationsverlauf. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig im Edelstahltank, um die aromatische Reinheit und Frische der Rebsorten zu bewahren. Dies verleiht dem Wein seine charakteristischen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünem Apfel und einem Hauch von Kreide. Am Gaumen präsentiert sich der Cheverny Blanc lebendig, elegant mineralisch mit einer schönen, feinen Säure und einer anhaltenden Frische.
Die Weinregion Loire-Tal und speziell die Touraine, aus der dieser Wein stammt, ist berühmt für ihre Vielfalt an Böden, zu denen Sand-, Lehm- und kalkreiche Terrains zählen. Das gemäßigte Klima mit ozeanischem Einfluss und ausreichend Niederschlägen bietet perfekte Bedingungen für die Kultivierung von Sauvignon Blanc. Die Region besitzt eine lange Weinbaugeschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und ist heute für ihre feinen, lebendigen Weißweine weithin anerkannt.
Ein Cheverny Blanc wie dieser passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Zanderfilet mit Zitronenbutter, gebratenem Seesaibling oder frischen Ziegenkäsetartes – idealerweise aus der Region, etwa der berühmte Crottin de Chavignol. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Austern, Meeresfrüchten und frischen Frühlingssalaten. Die knackige Säure unterstreicht auch wunderbar Gerichte mit hellem Geflügel oder asiatische Spezialitäten auf Basis von Limette und Koriander.
Für den perfekten Genuss empfehle ich, den Domaine Salvard Cheverny Blanc 2021 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen seine feinen Aromen und die charakteristische Frische am besten zur Geltung. Ein schöner Wein für jede Gelegenheit – als Aperitif oder zu leichten Speisen in geselliger Runde.
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