Weine Chinon Domaine Earl angellieume La Cave du Pierre Leonce - Cuvee du Pierre Leonce chinon - 2018

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Der Chinon 2018 aus dem Domaine Earl Angellieume La Cave du Pierre Leonce ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Region Vallée de la Loire in Frankreich. Diese Cuvée, benannt als "Cuvee du Pierre Leonce Chinon", spiegelt das charaktertypische Terroir der Appellation Chinon wider. Der Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt, die für ihre fruchtige Eleganz und feine Struktur bekannt ist. In diesem Jahrgang entfaltet sich der Wein mit Noten von roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, und dezent erdigen Nuancen, die von seinen eisenhaltigen Böden stammen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, um die Typizität und Reinheit der Rebsorte zur Geltung zu bringen.

Die Weinregion Chinon, gelegen im Herzen der Touraine, genießt ein gemäßigtes Klima mit fein abgestimmten Einflüssen sowohl des Ozeans als auch des Kontinentalklimas. Die Böden in diesem Gebiet, die reich an Kieselerde, Ton und Kalkstein sind, tragen dazu bei, dass die Weine eine bemerkenswerte Mineralität und Frische bewahren. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, was sich in der Diversität und Qualität ihrer Weine widerspiegelt.

Der Chinon 2018 passt hervorragend zu Speisen der französischen Küche, insbesondere zu Gerichten, die den Charakter des Weins unterstreichen. Ein Rinderschmorbraten oder eine Entenbrust mit einer beerigen Sauce wären perfekte Begleiter. Auch ein regionales Gericht wie die Rillons Tourangelles, schmackhaft gewürzte Schweinebauchwürfel, würde die Fruchtigkeit und Lebendigkeit des Weins betonen.

Für die optimale Genussentfaltung sollten Sie diesen Chinon bei einer Temperatur von etwa 16-18°C servieren. Geben Sie ihm die Möglichkeit, in einem bauchigen Glas etwas zu atmen, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein dekantieren etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss kann zusätzlich zur Komplexität des Weins beitragen.