Weine Côtes du Rhône Font du Vent - Les Promesses Côtes-du-Rhône - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Les Promesses Côtes-du-Rhône 2023 vom Château Font du Vent ist ein klassischer Vertreter eines südlichen Rhône-Weins. Typischerweise besteht dieser Rotwein aus einer Assemblage der regionalen Hauptrebsorten wie Grenache, Syrah und eventuell Mourvèdre. Die Grenache-Traube sorgt für Fruchtigkeit und Wärme, Syrah bringt Struktur und Pfeffrigkeit, während Mourvèdre Tiefe und eine feine Würze beisteuert. Der Jahrgang 2023 spiegelt ein harmonisches Klima wider, das zu vollreifen, kraftvollen und zugleich eleganten Weinen geführt hat. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Frische und Authentizität der Fruchtaromen zu wahren.

Die Weinregion Côtes-du-Rhône erstreckt sich entlang der Rhône und ist geprägt von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind vielfältig: Kies, Kalkstein und sandige Terrassen bieten ideale Bedingungen für die charaktervollen Rotweine der Region. Der Mistral-Wind sorgt für eine natürliche Belüftung der Weinberge und schützt die Trauben vor Krankheiten. Die Geschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück und die Côtes-du-Rhône gehören heute zu den beliebtesten französischen Appellationen für zugängliche und dennoch komplexe Rotweine.

Als Begleiter eignet sich die Cuvée Les Promesses hervorragend zu rustikalen Gerichten der französischen Küche. Klassisch sind Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmortes Rind mit Oliven, geschmortem Gemüse (Ratatouille) oder gebratener Entenbrust. Auch zu mittelkräftigem Hartkäse wie Comté oder Tomme passt dieser Wein vorzüglich. Seine fruchtige Aromatik und würzige Tiefe harmonieren bestens mit mediterranen und herzhaften Speisen, insbesondere Gerichten mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten in der Karaffe hebt die Aromatik zusätzlich hervor. So entfaltet der Côtes-du-Rhône seine volle Eleganz und begeistert mit seiner Harmonie aus Frucht, Würze und feinen Tanninen.