Der Vinsobres AOC Les Cornuds 2018 der Famille Perrin präsentiert sich als klassischer, südlicher Rhône-Wein von bemerkenswerter Tiefe. Die Cuvée ist typisch für die Appellation aus den Hauptrebsorten Grenache und Syrah komponiert, wodurch der Wein eine ausdrucksstarke Mischung floraler und würziger Noten, reifer roter Früchte und sanfter Tannine entwickelt. Das Jahr 2018 brachte optimale Bedingungen: nach einem kühlen Frühling folgte ein langer, heißer und trockener Sommer, der den Trauben Konzentration und Balance verliehen hat. Die Vinifikation erfolgte traditionell, mit sorgfältiger Temperaturkontrolle und Ausbau teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, was Frische und Komplexität harmonisch vereint.
Vinsobres liegt im südlichen Teil der Rhône, wo mediterranes Klima herrscht – warme Sommer und milde Winter, begleitet von dem stetigen Mistral-Wind, der für eine gute Durchlüftung sorgt und die Reben gesund hält. Die Böden sind durchzogen von Kalkstein, Ton sowie Geröll, das die Sonnenwärme speichert und an die Reben abgibt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, wobei Vinsobres den Status einer eigenen Appellation erst 2006 erhielt und seitdem durch charaktervolle Rotweine überzeugt.
Zu einem Vinsobres wie Les Cornuds passen typische regionale Gerichte wie geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wildragout oder auch ein kräftiges Ratatouille. Reife Hartkäse wie Comté oder Cantal unterstreichen die Würze und die fruchtigen Noten des Weins auf elegante Weise.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein für eine Stunde zu karaffieren, um das Bouquet zu öffnen und die Harmonie der Tannine voll zur Geltung zu bringen.
