Die Cuvée Les Cornuds 2019 der Famille Perrin aus der Appellation Vinsobres AOC im südlichen Teil der Rhône repräsentiert eindrucksvoll die Charakteristik dieser aufstrebenden Herkunft. Dieser trockene Rotwein wird überwiegend aus Syrah und Grenache gewonnen, denen kleine Anteile weiterer traditioneller Rebsorten zur Seite stehen können. Die Trauben wachsen an Hängen mit kargen Kalk-Lehm-Böden, die den Reben niedrige Erträge, aber eine ausgezeichnete Konzentration und Ausdruckskraft ermöglichen. Nach der Handlese erfolgt eine sorgfältige Vinifikation: Die einzelnen Rebsorten werden separat vergoren, wobei sowohl traditionelle als auch moderne Kellertechniken zum Einsatz kommen. Ein Teil des Weins reift anschließend im Holzfass, um zusätzlich Komplexität zu gewinnen, während die Frische des Weins stets bewahrt bleibt. Das Ergebnis ist ein dichter, vollmundiger Rotwein mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Pfeffer, provenzalischen Kräutern und einer eleganten, mineralischen Struktur.
Die Weinregion Vinsobres liegt im südlichen Rhône-Tal, das von einem mediterranen Klima mit heißen Sommern, milden Wintern und ausgeprägtem Mistral-Wind geprägt ist. Die Böden zeichnen sich durch Kalkstein, Mergel und sandige Anteile aus, die den Weinen Finesse und Komplexität verleihen. Vinsobres hat sich seit seiner Anerkennung als eigene Appellation im Jahr 2006 durch besonders hochwertige Syrah-basierte Rotweine einen Namen gemacht. Die Nähe zu den nordrhonetypischen Stilistiken und die Kraft der südlichen Rhône vereinen sich hier in bemerkenswerter Eleganz.
Als Begleiter eignet sich Les Cornuds bestens zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, zu kräftigen Wildgerichten oder zu Rinderschmorbraten. Auch regionale Spezialitäten wie Daube provençale oder Ratatouille harmonieren hervorragend. Liebhaber der mediterranen Küche dürfen sich zudem zu Grillgemüse und gereiftem Hartkäse überzeugen lassen.
Der Wein sollte idealerweise zwischen 16 und 18 °C serviert werden. Empfohlen wird die Karaffierung etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss, um dem Wein zu ermöglichen, seine aromatische Tiefe und feinen Tannine voll zu entfalten. Im Glas offenbart die Cuvée Les Cornuds ihre Vielschichtigkeit und lädt zu genussvollen Momenten ein.
