Die Cuvée Narassa 2022 vom Weingut Lafage ist ein charaktervoller Rotwein aus der IGP Côtes Catalanes im Languedoc-Roussillon. Für diese Cuvée werden hauptsächlich alte Grenache- und Syrah-Rebstöcke verwendet, die auf kargen, von Schiefer und rollenden Kieselsteinen geprägten Böden wachsen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als besonders ausdrucksstark und sonnig, mit einer sorgfältigen Vinifikation. Die Trauben werden spät gelesen, was den konzentrierten, dunklen Fruchtnoten und der seidigen Tanninstruktur zugutekommt. Die Mazeration erfolgt traditionell, meist temperaturkontrolliert, und der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank, teilweise in gebrauchten Barriques, um die Frische der Frucht zu bewahren und zugleich Komplexität einzubringen.
Die Region Languedoc-Roussillon, im sonnigen Süden Frankreichs, ist bekannt für ihr warmes, trockenes Mittelmeerklima, das den Weinen Kraft und Konzentration verleiht. Die Böden in den Côtes Catalanes sind vielfältig – von Schiefer über Kalk bis hin zu Kies –, und der Einfluss der Tramontane, eines kühlen Nordwinds, sorgt für eine gute Durchlüftung der Weinberge sowie für ausgereifte, gesunde Trauben. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, geprägt von katalanischer und okzitanischer Kultur, und steht heute für authentische, charaktervolle Weine mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zur Cuvée Narassa passen kraftvolle Gerichte, die die aromatische Intensität des Weins aufnehmen können. Sehr empfehlenswert sind Schmorgerichte wie Lammschulter mit Kräutern der Provence, Cassoulet oder auch gebratene Entenbrust. Ebenfalls harmoniert er wunderbar mit kräftigem, gereiftem Käse aus der Region wie einem Tomme de Brebis oder den würzigen Wurstwaren des Südens. Für einen authentischen Genuss kann man katalanische Gerichte wie „Boles de Picolat“, würzige Fleischbällchen, probieren.
Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein liegt bei 16-18°C. Am besten öffnet man die Flasche eine Stunde vor dem Genuss oder dekantiert sie, damit sich die charakteristischen Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und feinem Holz voll entfalten können.
