Viniou-Bewertungen
Die CuvĂ©e Narassa 2022 vom Weingut Lafage ist ein charaktervoller Rotwein aus der IGP CĂŽtes Catalanes im Languedoc-Roussillon. FĂŒr diese CuvĂ©e werden hauptsĂ€chlich alte Grenache- und Syrah-Rebstöcke verwendet, die auf kargen, von Schiefer und rollenden Kieselsteinen geprĂ€gten Böden wachsen. Der Jahrgang 2022 prĂ€sentiert sich als besonders ausdrucksstark und sonnig, mit einer sorgfĂ€ltigen Vinifikation. Die Trauben werden spĂ€t gelesen, was den konzentrierten, dunklen Fruchtnoten und der seidigen Tanninstruktur zugutekommt. Die Mazeration erfolgt traditionell, meist temperaturkontrolliert, und der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank, teilweise in gebrauchten Barriques, um die Frische der Frucht zu bewahren und zugleich KomplexitĂ€t einzubringen.
Die Region Languedoc-Roussillon, im sonnigen SĂŒden Frankreichs, ist bekannt fĂŒr ihr warmes, trockenes Mittelmeerklima, das den Weinen Kraft und Konzentration verleiht. Die Böden in den CĂŽtes Catalanes sind vielfĂ€ltig â von Schiefer ĂŒber Kalk bis hin zu Kies â, und der Einfluss der Tramontane, eines kĂŒhlen Nordwinds, sorgt fĂŒr eine gute DurchlĂŒftung der Weinberge sowie fĂŒr ausgereifte, gesunde Trauben. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, geprĂ€gt von katalanischer und okzitanischer Kultur, und steht heute fĂŒr authentische, charaktervolle Weine mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis.
Zur CuvĂ©e Narassa passen kraftvolle Gerichte, die die aromatische IntensitĂ€t des Weins aufnehmen können. Sehr empfehlenswert sind Schmorgerichte wie Lammschulter mit KrĂ€utern der Provence, Cassoulet oder auch gebratene Entenbrust. Ebenfalls harmoniert er wunderbar mit krĂ€ftigem, gereiftem KĂ€se aus der Region wie einem Tomme de Brebis oder den wĂŒrzigen Wurstwaren des SĂŒdens. FĂŒr einen authentischen Genuss kann man katalanische Gerichte wie âBoles de Picolatâ, wĂŒrzige FleischbĂ€llchen, probieren.
Die ideale Serviertemperatur fĂŒr diesen Wein liegt bei 16-18°C. Am besten öffnet man die Flasche eine Stunde vor dem Genuss oder dekantiert sie, damit sich die charakteristischen Aromen von dunklen Beeren, GewĂŒrzen und feinem Holz voll entfalten können.
