Weine Aude Marilyn lasserre - Élevé - Réserve Royale - 2024

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Élevé - Réserve Royale 2024 von Marilyn Lasserre aus der Appellation Aude IGP im Languedoc-Roussillon präsentiert sich als moderner Rotwein mit dem typischen Charakter des Südwestens Frankreichs. Leider sind keine genauen Angaben zu den verwendeten Rebsorten vorhanden, doch klassische Cuvées dieser Region enthalten häufig Grenache, Syrah, Merlot oder Carignan. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische und saftige Frucht, insbesondere nach einem eher milden und ausgeglichenen Frühjahr. Die Vinifizierung legt Wert auf Fruchtigkeit und seidige Tannine, oft mit einer kurzen Reifung im Edelstahltank oder im gebrauchten Holzfass, um die Typizität des Terroirs zu wahren.

Das Languedoc-Roussillon gilt als größte Weinregion Frankreichs und überzeugt durch seine enorme Vielfalt – sowohl bei den Böden als auch beim Klima. In der Aude, unweit des Mittelmeers, trifft man auf kalk- und lehmhaltige Böden, die den Weinen Tiefe und Struktur verleihen. Das Klima ist geprägt von viel Sonne, aber auch vom Einfluss des Tramontane-Windes, was eine gesunde Reife der Trauben sowie eine gute Säurestruktur begünstigt. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Antike zurück, was sich heute in einer modernen, dynamischen Szene wiederfindet.

Mit ihrer fruchtigen und würzigen Stilistik passt diese Cuvée ausgesprochen gut zu mediterraner Küche. Besonders empfehlenswert sind gebratene Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, gegrilltes Gemüse oder traditionelle Cassoulet aus der Region. Auch ein Rinderfilet oder herzhafte Ratatouille harmonieren sehr schön. Für Käseliebhaber bieten reife Hartkäse wie Comté oder Cantal einen tollen Gegenpol.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Wein in jungen Jahren bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C getrunken werden. Am besten einige Stunden vorher entkorken, damit sich die Aromen voll entfalten können. So genießen Sie die Frische und Vielschichtigkeit dieses authentischen Languedoc-Rotweins.