Weine Elsass Amthor rotling - 2022

Der Amthor Rotling 2022 aus dem Elsass ist ein bemerkenswerter Blanc Sec, dessen besonderes Merkmal im Verschnitt von roten und weißen Trauben liegt. Anders als bei klassischen Weißweinen handelt es sich beim Rotling um einen Rosé-Wein, der durch die gemeinsame Vergärung von hellen und dunklen Rebsorten entsteht. Im Jahrgang 2022 werden im Elsass häufig Sorten wie Pinot Noir, Pinot Blanc oder Sylvaner verwendet, um dem Wein seine feinfruchtige Struktur und animierende Frische zu verleihen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch ein harmonisches Klima und ausreichend Sonnenstunden aus – ideale Bedingungen für aromatische Trauben, die Frische und ein ausgewogenes Säurespiel versprechen. Die Vinifikation im Stahltank bewahrt die Klarheit und Fruchtigkeit dieses Weintyps.

Die Weinregion Elsass ist bekannt für ihr gemäßigtes, aber sonniges Klima dank der Vogesen, die die Weinberge vor Regen schützen. Die Böden sind vielfältig: von Kalkstein und Ton über Schiefer bis hin zu Granit, was den Weinen eine tiefe Mineralität verleiht. Das Elsass ist eine Region mit einer reichen Geschichte, geprägt vom Wechselspiel französischer und deutscher Einflüsse, was sich auch in der eleganten Aromatik und den vielseitigen Weinstilen widerspiegelt.

Ein Rotling wie der Amthor eignet sich besonders gut als Begleiter zu leichten Speisen. Empfehlen würde ich zu diesem Wein frische Sommersalate mit Ziegenkäse, gebratene Forelle oder traditionelle elsässische Gerichte wie Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln. Auch zur elsässischen Küche, etwa zu Sauerkraut mit Geflügel oder Schinken, bietet dieser Rotling eine charmante, fruchtbetonte Ergänzung und bringt eine schöne, erfrischende Balance ins Spiel.

Für das beste Genusserlebnis empfehle ich, den Amthor Rotling 2022 gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So entfaltet er sein fruchtig-frisches Bukett optimal und sorgt für einen lebendigen Trinkfluss – ideal als Aperitif oder als Begleiter zu leichter Küche an warmen Tagen. Der Wein sollte jung genossen werden, um seine Frische und Fruchtigkeit voll auszukosten.