Weine Riesling Spitz & Fils - Waldweg - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Riesling Cuvée Waldweg 2017 von Spitz & Fils ist ein Weißwein, der die klassische Eleganz der elsässischen Weine verkörpert. Dieser sortenreine Riesling besticht durch seine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und seine lebendige Säurestruktur. Typisch für den Riesling zeigt er Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Pfirsich, begleitet von floralen Noten und einem mineralischen Abgang, der das Terroir der Region widerzuspiegeln scheint. Die Vinifikation erfolgt traditionell, was die Reinheit der Aromen und die Ausdruckskraft der Trauben bewahrt.

Die Weinregion Elsass ist bekannt für ihr kontinentales Klima, das heiße Sommer und kühle Winter bietet, was den Trauben eine lange Reifezeit ermöglicht. Der Boden des Elsass ist vielfältig, wobei in der Subregion der Spitz & Fils Weine insbesondere kalkhaltige Lehmböden vorherrschen, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Geschichte der elsässischen Weinproduktion reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Region genießt bis heute ein hohes Ansehen für ihre feinen Weißweine.

Dieser Riesling ist ein hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern oder Garnelen, aber auch zu feinem Fisch wie gegrilltem Zander oder Forelle. Vegetarische Gerichte, wie Spargel mit einer leichten Zitronenvinaigrette oder ein herzhaftes Sauerkrautgericht, harmonieren ebenfalls wunderbar mit diesem Wein. Für eine traditionelle elsässische Kulinarik-Option empfiehlt sich ein Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck.

Die optimale Verkostungstemperatur für diesen Wein liegt bei 8-10°C. So kommen die komplexen Aromen und die erfrischende Säure am besten zur Geltung und bieten ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieser Riesling ist jung zu genießen, entfaltet aber auch nach einigen Jahren Flaschenreife weiter seine facettenreichen Nuancen.