Viniou-Bewertungen
Der Château S Bachelards Fleurie 2020 ist ein charakteristischer Beaujolais aus der renommierten Appellation Fleurie AOC, produziert im Herzen der Region Beaujolais. Dieser Rotwein besteht aus 100 % Gamay, einer Rebsorte, die für ihre intensive Fruchtigkeit und feine Struktur bekannt ist. Jahrgang 2020 überzeugt durch seine Frische und Lebendigkeit, bietet zugleich eine elegante Tiefe und samtige Textur – Attribute, die durch die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge und eine schonende Vinifikation noch unterstrichen werden. Die biodynamischen Methoden sorgen für eine besonders reine Aromatik und bringen die Feinheiten des Terroirs voll zur Geltung.
Fleurie gehört zu den bekanntesten und floralsten Cru-Lagen des Beaujolais. Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen Sommern, was zu optimal gereiften Trauben beiträgt, während die Granit- und sandigen Böden für eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Struktur im Wein sorgen. Diese Region hat eine lange Tradition in der Herstellung von filigranen, aromatischen Rotweinen, die für ihre Balance und Finesse geschätzt werden.
Zu einem Fleurie eignen sich besonders gut Gerichte, die seine feine Frucht und Frische ergänzen. Klassisch passen Geflügelspeisen wie Coq au Vin, gebratene Wachtel oder ein zartes Kalbsragout. Auch regionale Spezialitäten wie ein Lyoner Wurstsalat oder ein mildes Käsebrett mit gereiftem Tomme de Savoie harmonieren hervorragend. Vegetarische Gerichte auf Basis von Pilzen, Wurzelgemüse oder Linsensalat mit Kräutern bringen die floralen Noten des Weins besonders schön zur Geltung.
Servieren Sie den Château S Bachelards Fleurie 2020 leicht gekühlt bei einer Temperatur von 14-16°C. So bewahren Sie seine Frische und lassen die feinen Aromen von roten Früchten und Veilchen optimal zur Geltung kommen. Ein Karaffieren für 30 Minuten empfiehlt sich, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.
