Weine Côtes de Bordeaux Château Pierron - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Pierron 2019 aus der Appellation Côtes-de-Bordeaux AOC präsentiert sich als klassischer Bordeaux-Rotwein. In dieser Region dominieren in der Regel Merlot sowie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, was auch beim Château Pierron wahrscheinlich der Fall ist, obwohl die genaue Blend-Zusammensetzung nicht angegeben wurde. Der Jahrgang 2019 war in Bordeaux durch einen kühlen Frühling und einen warmen, trockenen Sommer geprägt, der die Traubenreife optimal unterstützt hat. Die Weinbereitung in dieser Appellation folgt den traditionellen Methoden, mit temperaturkontrollierter Gärung und meist einem Ausbau im Edelstahltank oder in gebrauchten Barriques, um die Frucht zu bewahren.

Die Region Entre-deux-Mers, deren Name sich auf ihre Lage „zwischen zwei Meeren“ – Garonne und Dordogne – bezieht, ist zwar vor allem für ihre Weißweine bekannt, bringt jedoch in den Côtes-de-Bordeaux auch sehr elegante, harmonische Rotweine hervor. Die Böden bestehen oft aus Ton, Kalkstein und Kies, was optimale Bedingungen für die Rebsorten ermöglicht und den Weinen sowohl Frische als auch Struktur verleiht. Das Klima ist gemäßigt mit maritimen Einflüssen, die eine lange, gleichmäßige Reifezeit ermöglichen und die Entwicklung komplexer Aromen fördern. Die Geschichte des Bordeaux-Weins reicht bis in die Römerzeit zurück, und diese Tradition ist bis heute in der Sorgfalt und Savoir-faire der Winzer deutlich spürbar.

Der Château Pierron 2019 überzeugt mit roten und schwarzen Früchten, feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen Gerichten der Region wie Entrecôte à la bordelaise (Rindfleisch mit Rotweinsauce und Schalotten), Lammcarré mit Kräutern oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire. Auch zu rustikalen Gerichten wie Cassoulet oder Ratatouille ist dieser Bordeaux eine ausgezeichnete Wahl.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Château Pierron Rouge bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung (Dekantieren von etwa 30 Minuten) hilft, das Bouquet zu öffnen und die Tannine harmonisch abzurunden. Genießen Sie diesen Wein in geselliger Runde und lassen Sie sich von seiner Bordeaux-typischen Eleganz begeistern.