Weine Côtes de Bordeaux Cardarelli, Vignerons - Chateau Pierron - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Pierron 2019 Rouge von Cardarelli, Vignerons, stammt aus der renommierten Appellation Côtes-de-Bordeaux im Herzen der Region Entre-deux-Mers. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine harmonische Zusammensetzung typischer Bordeaux-Rebsorten aus, wobei Merlot häufig dominiert und durch Cabernet Sauvignon und/oder Cabernet Franc ergänzt wird. Die Weinbereitung legt Wert auf den Erhalt der Fruchtaromen, mit einer Reifung, die Eleganz und Trinkfreude in den Vordergrund stellt. Der 2019er Jahrgang war von günstigen Wetterbedingungen geprägt, die eine ausgezeichnete Reife und Struktur der Trauben ermöglichten. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot und überzeugt in der Nase mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Cassis, Kirschen und Pflaumen, akzentuiert durch feine würzige und leicht erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine schöne Balance zwischen Frische, fruchtiger Intensität und weichen Tanninen.

Die Côtes-de-Bordeaux, zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne gelegen, profitieren von einem gemäßigten atlantischen Klima mit ausreichender Sonnenreife und regelmäßigen Niederschlägen. Die abwechslungsreichen Böden aus Lehm, Kies und Kalkstein sind bestens für den Anbau der klassischen Bordeaux-Rebsorten geeignet und verleihen den Weinen Struktur sowie eine feine, mineralische Frische. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist bekannt für elegante, zugängliche Rotweine mit gutem Alterungspotenzial.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Wein ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, etwa Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte Bordelaise oder klassischem Rinderragout. Regionale Französische Gerichte wie „Confit de Canard“ harmonieren ebenfalls hervorragend. Aber auch gereifter Käse, etwa ein Saint-Nectaire oder Comté, unterstreicht die Aromen dieses Weines.

Der Château Pierron 2019 Rouge sollte leicht temperiert bei etwa 16-18°C serviert werden. Gönnen Sie dem Wein etwas Luft durch eine kurze Dekantierzeit, damit seine Aromenvielfalt und die angenehm samtige Textur voll zur Geltung kommen. Diese Cuvée überzeugt sowohl jung als auch nach ein paar Jahren weiterer Flaschenreife.