Weine Côtes-de-Bourg Château Haut Méthée - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Haut-Méthée 2022 aus der Appellation Côtes-de-Bourg ist ein klassischer Rotwein aus Bordeaux, der meist aus Merlot dominiert wird, typisch für diese Region, oft ergänzt mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine jugendliche Frische und Fruchtigkeit aus. Der Wein besitzt eine schöne, tiefrote Farbe und bietet in der Nase Aromen von dunklen Beeren wie Schwarzkirsche und Cassis, unterstützt von einem Hauch Lakritz und einer feinen, leicht würzigen Note, die aus dem Ausbau im Holzfass stammen kann. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, was ihm einen charakteristischen, trinkfreudigen Stil verleiht.

Die Côtes-de-Bourg liegt rechts der Gironde-Mündung und zählt zu den älteren, aber oft unterschätzten Weinregionen von Bordeaux. Die Weinberge profitieren vom milden, maritimen Klima, das geprägt ist von Flussnähe und Meeresbrisen. Die Böden sind sehr vielfältig: Lehm, Kalkstein und tonige Schichten bieten ideale Voraussetzungen für den Merlot, der hier besonders Ausdruckskraft und Charme besitzt. Schon seit der Römerzeit werden im Blayais et Bourgeais Reben kultiviert, was die tiefe Verbindung der Region mit dem Weinbau deutlich zeigt.

Zu einem Château Haut-Méthée 2022 passen wunderbar regionale Spezialitäten wie Entrecôte à la bordelaise, confit de canard oder auch gebratene Lammkoteletts mit Kräutern der Provence. Die Fruchtigkeit und moderate Struktur des Weins ergänzen aber auch hervorragend Grillgerichte, Ratatouille oder eine kräftige Pilzpfanne.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser junge Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, um die Vielschichtigkeit und Lebendigkeit des Jahrgangs 2022 voll zu erleben.