Weine Graves Château Martignac - 2020

Viniou-Bewertungen

Château Martignac 2020 ist ein klassischer Rotwein aus der renommierten Appellation Graves AOC im Bordeaux. Typisch für diese Region basiert der Wein auf einer Assemblage von Merlot und Cabernet Sauvignon, eventuell ergänzt durch Cabernet Franc oder Petit Verdot – genau wie es die traditionsreiche Bordeaux-Kunst verlangt. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich in Bordeaux insgesamt durch einen warmen, sonnigen Sommer und perfekte Reifebedingungen aus, wodurch die Trauben voll ausreifen konnten und Weine mit intensiver Frucht, reifen Tanninen und Ausgewogenheit hervorbrachten. Im Glas zeigt sich Château Martignac 2020 mit einer tiefen, rubinroten Farbe, in der Nase dominieren reife schwarze Johannisbeeren, Kirschen und feine Gewürznoten, abgerundet durch einen Hauch von Zedernholz und Röstaromen von der behutsamen Barrique-Reifung. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine elegante Struktur, gut eingebundene Tannine und einen langen, harmonischen Abgang.

Die Ursprungsregion Graves liegt südlich der Stadt Bordeaux, auf kies- und sandhaltigen Böden, die Namensgeber der Appellation sind („Graves“ bedeutet „Kiesel“). Diese Böden sorgen für eine ausgezeichnete Drainage und geben den Reben genau den Stress, der für komplexe, langlebige Weine notwendig ist. Das gemäßigte atlantische Klima mit warmen Sommern und milden Wintern trägt zur gleichmäßigen Reifung bei. Graves ist eine der ältesten Bordeaux-Appellationen und bekannt für ihre feinen, ausgewogenen Weine mit besonderer Vielschichtigkeit und Lagerfähigkeit.

Als Speisebegleiter eignet sich Château Martignac 2020 hervorragend zu klassischen Gerichten der französischen Küche wie Entenbrust mit Cassis-Sauce, geschmortem Lamm mit Rosmarin oder einer kräftigen Rindfleisch-Terrine. Auch regionale Spezialitäten wie das „Entrecôte à la Bordelaise“ oder ein gereifter Cantal-Käse bringen die Vielschichtigkeit und den Charakter des Weins bestens zur Geltung.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Graves-Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und ihn gegebenenfalls eine Stunde vorab zu karaffieren. So genießen Sie Château Martignac 2020 in seiner ganzen aromatischen Tiefe und Harmonie.